Със сигурност сте чували фразата: „Яжте повече плодове и зеленчуци“ повече от веднъж, но в същото време не сте променили нищо в диетата си. Въпреки че всеки знае за ползите от растителните храни, мнозина не ядат достатъчно плодове и зеленчуци. Както често се случва, творческият подход ни позволява да решим дори най-трудната задача.
В тази статия нашият автор Юлия Малцева, диетолог и специалист по функционално хранене, ще говори за доказаните в семейството си начини за хранене на растителни храни.
1. Разнообразие! Редовната консумация на разнообразни плодове и зеленчуци осигурява на тялото ни широка гама от фитонутриенти, които му помагат да функционира оптимално. Опитайте се да сменяте храните, които съставляват вашата диета на всеки три дни. Също така ще помогне за намаляване на вероятността от непоносимост към храни, предотвратяване на появата на пристрастявания към храни и получават пълен набор от хранителни вещества.
2. Насладете се на дъгата в чинията си! Какво прави плодовете и зеленчуците толкова здравословни и в същото време цветни? Фитонутриенти! Това са естествени съединения, които може да са липсващото звено в поддържането на вашето здраве! Фитонутриентите изпълняват много функции. ТПомислете само: подпомагат прочистването на организма и хормоналния баланс, укрепват имунната система, намаляват риска от сърдечни заболявания и онкология. И именно фитонутриентите придават яркия цвят на продуктите и ги правят толкова привлекателни! Яркото меню е в основата на здравословното хранене в рамките на функционалната медицина!
3. Увеличете максимално плътността на хранителните вещества! Понякога е важно не само да ядете повече растителна храна, но и да вземете предвид съдържанието на полезни компоненти в нея. Според изследвания следните храни са в топ 10 на фитонутриенти:
1. морков
2.домат
3. върхове от ряпа
4.тиква
5. къдраво зеле
6. спанак
7. манго
8. сладък картоф
9. боровинка
10. лилаво зеле
Ядете ли ги редовно?
4. Внимание към детайла! Много сушени билки като мащерка, риган и босилек са богати на полифенолни фитонутриенти, докато джинджифилът и кимионът имат противовъзпалителни свойства. Добавете ги към всяко ястие!
5. Започнете деня си със смути! Едно проучване показа, че хората с наднормено тегло са склонни да ядат по-малко фитонутриенти. Започнете деня си с дъгово смути!
Ето една от любимите ми рецепти:
– 1 червена ябълка, нарязана (с кората)
– 1 морков, измит и нарязан на кубчета (с кората)
– 4 резена розов грейпфрут
– 1 чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок
– ½ см парче пресен джинджифил, нарязан
– 6 червени малини
– ½ чаша неподсладено кокосово мляко
– 1 супена лъжица ленено семе
- 1. порционна лъжица протеин на прах по ваш избор
– вода, колкото е необходимо
Първо поставете всички течни и цели хранителни съставки в блендер, след което добавете сухи съставки. Смесете до гладкост. Добавете още вода, ако е необходимо. Пийте веднага.
6. Добавете щастие към храната си! В момента се провеждат няколко проучвания, които показват, че яденето на плодове и зеленчуци влияе върху настроението и поведението на човека. Едно скорошно проучване установи, че яденето на плодове и зеленчуци води до по-голямо щастие, удовлетворение от живота и благополучие. За да добавите доза щастие към ястията си, практикувайте благодарност за тези дарове на природата!
Помислете и благодарете на всички онези хора, които са допринесли за създаването на храна на вашата маса – фермери, продавачи, домакинята, която е приготвила храната, плодородната земя. Насладете се на храната – вкуса, вида, аромата, подбраните съставки! Практикуването на благодарност ще ви помогне да се свържете с това, което ядете и как се чувствате.
А on безплатен детокс-Маратон „Цветовете на лятото” 1-7 юни Джулия ще ви каже как да направите диетата на цялото семейство възможно най-разнообразна и здравословна, въз основа на принципите на функционалното хранене и храненето, обогатете я с важни фитонутриенти, витамини и минерали.
Присъединете се: