Съставки Отворен ябълков пай
| ябълки | 6.0 (брой) |
| пшенично брашно, премиум | 2.0 (стъклена чаша) |
| масло | 1.0 (стъклена чаша) |
| пилешки жълтък | 3.0 (брой) |
| захар | 2.0 (стъклена чаша) |
| готварска сол | 2.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Смелете маслото със захар и сол. Постепенно добавяйки жълтъци и брашно, бързо замесете тестото и поставете на студено. След 15 минути го разточете и поставете върху намазнена и набрашнена тава за печене. Отгоре сложете „люспи“ слой от тънко нарязани ябълки, обелени. Поръсете със захар и канела. Защипете краищата на пая с връв и поставете в добре загрята фурна. Когато сладкишът се зачерви и ябълките омекнат, извадете от фурната и поръсете с пудра захар.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 193.6 kCal | 1684 kCal | 11.5% | 5.9% | 870 г |
| Протеини | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 1.4% | 3619 г |
| Мазнини | 7.3 г | 56 г | 13% | 6.7% | 767 г |
| Въглехидрати | 32 г | 219 г | 14.6% | 7.5% | 684 г |
| органични киселини | 5.5 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.8% | 1818 г |
| Вода | 47.9 г | 2273 г | 2.1% | 1.1% | 4745 г |
| пепел | 0.4 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 5.7% | 900 г |
| Retinol | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1.1% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 33.9 мг | 500 мг | 6.8% | 3.5% | 1475 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.1% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.6% | 8889 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 2.8 мг | 90 мг | 3.1% | 1.6% | 3214 г |
| Витамин D, калциферол | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 2.4% | 2143 г |
| Витамин Н, биотин | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 2.4% | 2174 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.6486 мг | 20 мг | 3.2% | 1.7% | 3084 г |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 130.8 мг | 2500 мг | 5.2% | 2.7% | 1911 г |
| Калций, Са | 15.1 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6623 г |
| Силиций, Si | 0.4 мг | 30 мг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Магнезий, Mg | 5.9 мг | 400 мг | 1.5% | 0.8% | 6780 г |
| Натрий, Na | 14.5 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.6% | 8966 г |
| Сяра, S | 15.6 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6410 г |
| Фосфор, P | 34.1 мг | 800 мг | 4.3% | 2.2% | 2346 г |
| Хлор, Cl | 89 мг | 2300 мг | 3.9% | 2% | 2584 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 153.6 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 102.5 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 11 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 3.7% | 1385 г |
| Йод, аз | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.7% | 7143 г |
| Кобалт, Ко | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 7.2% | 714 г |
| Манган, Mn | 0.0813 мг | 2 мг | 4.1% | 2.1% | 2460 г |
| Мед, Cu | 60.2 μg | 1000 μg | 6% | 3.1% | 1661 г |
| Молибден, Мо. | 4.3 μg | 70 μg | 6.1% | 3.2% | 1628 г |
| Никел, Ni | 7.1 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.5 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.4 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.6% | 9167 г |
| Титан, ти | 1.1 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 5.5 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 72727 г |
| Хром, Cr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.2% | 2381 г |
| Цинк, Zn | 0.2519 мг | 12 мг | 2.1% | 1.1% | 4764 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 6.5 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 3.3 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 193,6 kcal.
Отворен ябълков пай богата на витамини и минерали като: витамин А - 11,1%, кобалт - 14%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Отворена ябълкова пита на 100 г
- 47 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 193,6 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Отворен ябълков пай, рецепта, калории, хранителни вещества