Съдържание
Пикник: студени рецепти за бебета
За децата, които все още ядат каша, ние приготвяме рецепти, които вървят добре, дори и да не са претоплени. Ултра-бърза царевично пюре. Просто смесете консерва царевица с варена тиквичка или половин авокадо. Много добре вървят и пюре от моркови или цвекло. Можете да добавите пиле или риба, също толкова вкусна студена. След това има и гаспачо от домати или краставици, които традиционно се ядат студени.
Пълноценни ястия за цялото семейство
„Щом децата ядат като нас, ние предлагаме едно и също основно ястие за цялото семейство. Изберете от салати, приготвени на база от нишестени храни (ориз, паста, грис и др.), след което добавете малки нарязани на кубчета зеленчуци (домати, краставици и др.), сирене, пиле и др.”, предлага д-р Лорънс Плуми, диетолог. Даваме воля на въображението си. Приготвяме ги предния ден, но ги подправяме точно преди началото, ще е по-добре.
Храни за ядене с пръсти
Това е и радостта на пикника: ядене с пръсти! За да зарадвате малки и големи, има богат избор като зеленчукови пайове или сладкиши, тортили или фритата от яйца и зеленчуци, картофени палачинки... Това е добре, че се съхранява добре и е лесно за транспортиране. Още една идея: малки зеленчуци на пара (броколи, моркови...), които, разбира се, могат да се ядат и с пръсти!
Мини балансирани сандвичи
Сандвичите не трябва да означават нездравословна храна. „Можете много добре да приготвите малки, здравословни сандвичи, направени от пита или сандвич хляб, които са по-лесни за ядене от най-малките, отколкото багета. В тези мини сандвичи добавяме сирене, авокадо в стил гуакамоле или хумус. Можете също да намажете риба тон или сардини с крема сирене и малко лимон “, добавя тя. За да разнообразим вкусовете, приготвяме различни видове. И за да ги опаковаме забравяме алуминиевото фолио, никак не зелено. Вместо това ги поставяме в специални торбички за сандвич или пчелни опаковки, тези опаковки на базата на пчелен восък, които са за многократна употреба.
Непреработените продукти са по-добри
Както при ежедневните ястия, ние избираме пикник колкото е възможно повече за непреработени храни. Защо ? Просто защото пресните продукти са с по-добро качество и по-малко калории от свръхпреработените храни. И след това, като се фокусираме върху домашно приготвените продукти, намаляваме опаковките и следователно отпадъците.
Сурови зеленчуци с повишено внимание
Практични за вземане, суровите зеленчуци са добър избор: репички, моркови или настъргани тиквички... Но ние следваме дъвчещите способности на нашето дете. „На практика няма сурови зеленчуци в продължение на 12 месеца, иначе са смесени. След това трябва да ги нарежете на тънки филийки, да отстраните кожата и семките от доматите... И до 5-6 години оставате бдителни срещу рисковете да поемете по грешен път с определени храни, като чери домати... смачкайте ги или ги нарежете на малки парченца “, казва д-р Лорънс Плуми. А за повече вкусове избираме сезонни плодове и зеленчуци.
Версия на бюфет за пикник
Ами ако си представим вариант на бюфет за пикник? На практика има няколко дребни предястия като сурови зеленчуци, по-обилни ястия като сандвичи, сладкиши със зеленчуци и пиле или риба... След това малки десерти (различни плодове например). Това ви позволява да добавите цвят към чинията, за да ви насърчи да опитате различни ястия, докато вървите със собствено темпо. Защото в пикника се фокусираме върху веселостта и възможността най-малките да играят, да протягат краката си между две ястия...
Вода... в кратуна
Пластмасови бутилки, забравяме! За цялото семейство избираме красиви кратуни. И разбира се, ние проверяваме състава, за да избегнем съмнителни материали (бисфенол А и компания). Сигурен залог: неръждаема стомана. А за лятна страна парфюмираме водата с резенчета краставица, листа от мента... Има кратуни с отделение за настойка на растенията и по този начин овкусяване на водата. И дори кратуни с въглероден филтър за премахване на замърсяванията.
За десерт плодове, които лесно се отнемат
За десерт избираме сезонни плодове. Добре, че през лятото има много. И освен това почти няма никаква подготовка. Те съдържат много витамини. И е супер добър. Пъпеш и диня да се режат преди заминаване, това е по-практично. Кайсии, праскови, нектарини, череши... които се измиват предварително.
Забавни презентации
Децата обичат пикниците, защото им е позволено да правят неща, които често не могат, като да ядат с пръсти или да стават по време на хранене между храненията. Пикниците също са възможност за иновации от страна на презентацията. Защо не предложите да пиете гаспачо със сламка? Можете да изрежете мини сандвичите с формички за бисквитки, за да им придадете хубави форми. За по-големите можем също да им предложим да ядат салатата си, приготвена с клечки (възползваме се да сме навън, за да ги оставим да тренират!).
Пикник, добри практики за безопасност
По-хладното, съществено. За безопасно транспортиране на бързоразвалящи се храни (месо, риба, смесени салати, яйца и др.) те се поставят в охладител с охлаждащи пакети отдолу и отгоре. „Защото оставянето им на твърде висока температура за твърде дълго време насърчава развитието на бактерии и следователно риска от хранително отравяне“, припомня д-р Лорънс Плуми.
Изхвърляме остатъците. Поради същите причини, свързани с развитието на бактерии, е препоръчително да изхвърлите това, което не е било консумирано.
На място си измиваме ръцете преди да боравим с храната или с вода и сапун, когато е възможно, или с хидроалкохолен гел.