Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 310 kCal | 1684 kCal | 18.4% | 5.9% | 543 г |
| Протеини | 19.14 г | 76 г | 25.2% | 8.1% | 397 г |
| Мазнини | 20.99 г | 56 г | 37.5% | 12.1% | 267 г |
| Въглехидрати | 10.7 г | 219 г | 4.9% | 1.6% | 2047 г |
| Хранителни влакна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
| Вода | 46.4 г | 2273 г | 2% | 0.6% | 4899 г |
| пепел | 2.27 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 19 μg | 900 μg | 2.1% | 0.7% | 4737 г |
| Retinol | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.138 мг | 1.5 мг | 9.2% | 3% | 1087 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.345 мг | 1.8 мг | 19.2% | 6.2% | 522 г |
| Витамин В5, пантотенов | 1.172 мг | 5 мг | 23.4% | 7.5% | 427 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.235 мг | 2 мг | 11.8% | 3.8% | 851 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.48 μg | 3 μg | 16% | 5.2% | 625 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% | 0.5% | 6250 г |
| гама токоферол | 0.1 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЕ | 5.687 мг | 20 мг | 28.4% | 9.2% | 352 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 243 мг | 2500 мг | 9.7% | 3.1% | 1029 г |
| Калций, Са | 30 мг | 1000 мг | 3% | 1% | 3333 г |
| Магнезий, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 1.7% | 1905 г |
| Натрий, Na | 685 мг | 1300 мг | 52.7% | 17% | 190 г |
| Сяра, S | 191.4 мг | 1000 мг | 19.1% | 6.2% | 522 г |
| Фосфор, P | 153 мг | 800 мг | 19.1% | 6.2% | 523 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 1.38 мг | 18 мг | 7.7% | 2.5% | 1304 г |
| Манган, Mn | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 2.3% | 1439 г |
| Мед, Cu | 84 μg | 1000 μg | 8.4% | 2.7% | 1190 г |
| Селен, Se | 28.4 μg | 55 μg | 51.6% | 16.6% | 194 г |
| Цинк, Zn | 1.34 мг | 12 мг | 11.2% | 3.6% | 896 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 10.09 г | ~ | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 1.072 г | ~ | |||
| валин | 0.691 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.452 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.557 г | ~ | |||
| левцин | 1.156 г | ~ | |||
| лизин | 0.823 г | ~ | |||
| метионин | 0.275 г | ~ | |||
| треонин | 0.626 г | ~ | |||
| триптофан | 0.145 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.725 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 1.08 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 1.288 г | ~ | |||
| хидроксипролин | 0.474 г | ~ | |||
| глицин | 1.594 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 4.434 г | ~ | |||
| Proline | 1.522 г | ~ | |||
| серин | 0.739 г | ~ | |||
| тирозин | 0.58 г | ~ | |||
| цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 107 мг | максимум 300 mg | |||
| Мастна киселина | |||||
| Транссексуалните | 0.672 г | макс. 1.9 г | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 7.344 г | макс. 18.7 г | |||
| 4: 0 Мазна | 0.002 г | ~ | |||
| 6-0 найлон | 0.001 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.003 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприч | 0.009 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.014 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.35 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.055 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 4.553 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.141 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 2.187 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахин | 0.02 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенично | 0.007 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 9.129 г | мин. 16.8 г | 54.3% | 17.5% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.096 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолей | 0.949 г | ~ | |||
| 17: 1 Хептадецен | 0.084 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 7.898 г | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (омега-9) | 0.097 г | ~ | |||
| 22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| 24: 1 Нервоник, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 2.297 г | от 11.2 да 20.6 | 20.5% | 6.6% | |
| 18: 2 линолова | 2.054 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.107 г | ~ | |||
| 18: 4 Стиорид Омега-3 | 0.003 г | ~ | |||
| 20: 2 Айкосадиенова, Омега-6, цис, цис | 0.015 г | ~ | |||
| 20: 3 Ейкозатриен | 0.027 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидонски | 0.063 г | ~ | |||
| 20: 5 Ейкозапентаенова (EPA), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.121 г | от 0.9 да 3.7 | 13.4% | 4.3% | |
| 22: 4 Докозатетраен, Омега-6 | 0.016 г | ~ | |||
| 22: 5 Докозапентаенова (DPC), Омега-3 | 0.006 г | ~ | |||
| 22: 6 Докозахексаенова киселина (DHA), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |||
| Омега-6 мастни киселини | 2.175 г | от 4.7 да 16.8 | 46.3% | 14.9% |
Енергийната стойност е 310 kcal.
- бедро, кост и кожа отстранени = 56 гр (173.6 кКал)
- бедро, без кожа = 73 гр (226.3 кКал)
- бедро, с кожа = 118 гр (365.8 кКал)
POPEYES, панирано пържено пиле, бутчета, месо и кожи, от януари 2007 г. богата на витамини и минерали като: витамин В2 - 19,2%, витамин В5 - 23,4%, витамин В6 - 11,8%, витамин В12 - 16%, витамин РР - 28,4%, фосфор - 19,1, 51,6%, селен - 11,2%, цинк - XNUMX%
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин B5 участва в протеиновия, мастния, въглехидратния метаболизъм, метаболизма на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобина, подпомага усвояването на аминокиселини и захари в червата, подпомага функцията на надбъбречната кора. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
- Витамин B6 участва в поддържането на имунния отговор, процесите на инхибиране и възбуждане в централната нервна система, в превръщането на аминокиселини, в метаболизма на триптофан, липиди и нуклеинови киселини, допринася за нормалното образуване на еритроцити, поддържане на нормалното ниво на хомоцистеин в кръвта. Недостатъчният прием на витамин В6 е придружен от намаляване на апетита, нарушение на състоянието на кожата, развитие на хомоцистеинемия, анемия.
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
- цинк е част от повече от 300 ензима, участва в процесите на синтез и разлагане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулирането на експресията на редица гени. Недостатъчната консумация води до анемия, вторичен имунодефицит, чернодробна цироза, сексуална дисфункция и фетални малформации. Последните проучвания разкриха способността на високите дози цинк да нарушават абсорбцията на мед и по този начин да допринасят за развитието на анемия.
Tags: калорично съдържание 310 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какви са ползите от POPEYES, панирано пържено пиле, бутчета, месо и кожа, информация към януари 2007 г., калории, хранителни вещества, полезни свойства на POPEYES, пържено пиле, бедрата, месото и кожата, информация към януари 2007 г.