Начин на приготвяне:
Сурови картофени пърленки с ароматна вкусна гарнитура от гъби
чесън.
1. Картофите се настъргват на едро, слагат се в купа и се посоляват.
Оставете за 20 минути, след което изстискайте с хартиени кърпи.
кърпи. Подправете с черен пипер.
2. Загрейте половината масло в тиган. Формуляр от
половин картоф голяма палачинка и запържете на среден огън за 15 минути, докато
златиста коричка. Обърнете тигана върху чиния и сервирайте палачинката
плъзнете обратно в тигана, за да покафенее от другата страна.
Печете и от другата страна за 5-10 минути. Направете от остатъците от картофи
втора пърленка.
3. Междувременно загрейте останалото масло и запържете лука и чесъна за
среден огън 3-4 мин. Добавете гъбите и гответе на среден огън за
5-6 мин. Добавете виното, оставете да заври на огъня, налейте сметаната. Гасете
1-2 минути, след това отстранете от огъня и подправете.
Разрежете палачинките на 4 части, наредете в чинии и покрийте с
гъби със сос.
Бон апетит!