Като цяло веганското хранене е доста просто. В крайна сметка много основни ястия вече са вегански: боб и ориз, пържени сладки картофи със салса, фъстъчено масло и сандвич със сладко, списъкът е дълъг. Тези ястия може да формират основата на вашата диета, но понякога искате да хапнете нещо като пица.
Как да направите идеалното смути купа, вкусно домашно бадемово мляко и много повече? Първата и най-важна стъпка е изборът на кухненски прибори.
Ето списък с уреди и аксесоари, които ще ви помогнат да спестите пари, да намалите времето за готвене и да готвите като веган готвач.
1. Спирализатор
Магазините вече предлагат голямо разнообразие от зеленчукова юфка, но можете да спестите малко пари, като си направите собствена зеленчукова юфка у дома. За целта ще ви трябва спирализатор.
Ръчният спирализатор е доста евтин, но размерът му ви позволява да обработвате само малки цилиндрични зеленчуци като тиквички. Ако искате да имате повече възможности, купете електрически спирализатор - ще ви струва малко повече, но такова устройство често идва с различни приставки, благодарение на които може да обработва дори големи зеленчуци като тиква.
Ръчен или електрически спирализатор ще ви позволи бързо да приготвите зеленчукова юфка, която дори не е необходимо да се вари!
Съвет: Зеленчукова юфка върви добре с всякакви сосове. И така, броете, нарежете фидето – и ястието е готово!
2. Чугунен тиган
Чугуненият тиган ще се превърне в незаменим инструмент за всеки готвач. С правилна грижа ще ви служи дълги години! В него можете да готвите всичко - от пържени гъби с тофу до палачинки. Това е отличен тиган с незалепващо покритие – по-добър от всякакви съмнителни тигани с незалепващо покритие, които активно ни се предлагат в магазините.
Съвет: Нямате нужда от сапун, за да почистите тигана след готвене! Първо изплакнете тигана под гореща вода и го изтъркайте с твърда четка. За да премахнете остатъците от храна, леко навлажнете тигана, добавете малко надеждна сол към него и изчеткайте мръсотията с четка. За да поддържате тигана си в добро състояние, избършете го, налейте малко растително масло в него и го втрийте в повърхността с хартиена кърпа.
3. Aerogrill
Въпреки че фритюрникът не е най-компактният уред, той заслужава постоянно място на кухненския ви плот. Ще се убедите в това, като се докоснете до невероятните му кулинарни умения.
Фритюрникът не само прави храната лека и хрупкава без използването на олио, но и драстично намалява времето за готвене. Хрупкави картофи, пържено тофу, брюкселско зеле и дори някои печива – тези ястия ще отнеме не повече от 20 минути. Фурната просто не може да се конкурира!
4. Високоскоростен блендер
Имайте предвид, че има огромна разлика между евтин стандартен блендер и мощен високоскоростен блендер от марки като Vitamix или Blendtec. За сравнение, стандартният блендер е като слаб автомобилен двигател, докато високоскоростният блендер е като двигател на Ferrari. Въпреки че закупуването на такъв уред може да удари джоба ви, тогава вероятно ще го използвате всеки ден за супи, сосове, смутита и сладкиши.
Съвет: Ако цените в магазините изглеждат твърде високи за вас, потърсете подобен блендер в стоките на Amazon. Дори след известно време на употреба те работят добре и са доста надеждни и такава покупка ще струва много по-малко.
5. Кухненски робот
Дори и да имате високоскоростен блендер, кухненският робот няма да е излишен. Ако приготвяте ястия за един или двама, малък модел ще ви е достатъчен. Кухненският робот е полезен за приготвяне на ядково масло, салса, ориз от карфиол, тесто за пай и хляб.
6. Мултикукър
Ако все още не сте имали възможност да готвите с уред за бавно готвене, може да си помислите, че това не е толкова необходим кухненски уред, но повярвайте ми – изпитали невероятните му кулинарни способности, няма да можете да му откажете. Мултикукърът е особено полезен за тези, които нямат търпение да готвят. 20 минути – и вашето ястие вече е на масата. Освен това с помощта на мултикукър можете да готвите цели партиди храна.
7. Бамбукова кошница за пара
Бамбуковата кошница за пара е още едно оборудване, без което вашата кухня ще се почувства незавършена, когато я изпробвате. Предимството на бамбуковата кошница е, че ви позволява да готвите храна на няколко слоя. С помощта на такава кошница е невероятно удобно да се приготвят кифли, китайски кнедли и тамале.
Съвет: За да предотвратите залепването на храната по кошницата по време на готвене, постелете дъното с хартия за печене или зелеви листа.