Съставки Крем от тиква
| тиква | 500.0 (грам) |
| пилешко яйце | 2.0 (брой) |
| годен за консумация желатин | 1.0 (чаена лъжичка) |
| ванилин | 0.2 (чаена лъжичка) |
| сметана | 200.0 (грам) |
| захар | 1.0 (супена лъжица) |
| зехтин | 1.0 (супена лъжица) |
Начин на приготвяне
Настържете тиквата, обелена от кожата и сърцевината, или нарежете на кубчета и оставете да къкри без вода. Разредете набъбналия във вода желатин в 1 с.л. л. гореща сметана. Смелете жълтъците със захар, добавете желатин, ванилин и задушена тиква. Разбийте сметаната и белтъците и разбъркайте в приготвената маса. Разделете крема във форми, намазани със зехтин, и охладете. Сервирайте със сокове.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 144.8 kCal | 1684 kCal | 8.6% | 5.9% | 1163 г |
| Протеини | 4 г | 76 г | 5.3% | 3.7% | 1900 г |
| Мазнини | 11.2 г | 56 г | 20% | 13.8% | 500 г |
| Въглехидрати | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2.3% | 2959 г |
| органични киселини | 0.2 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Вода | 50.9 г | 2273 г | 2.2% | 1.5% | 4466 г |
| пепел | 0.4 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 53.7% | 129 г |
| Retinol | 0.7 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.9% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.9% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 50.6 мг | 500 мг | 10.1% | 7% | 988 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 5.5% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 1.5% | 4494 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.6% | 1500 г |
| Витамин С, аскорбинов | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Витамин D, калциферол | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 3.7% | 1875 г |
| Витамин Н, биотин | 4.1 μg | 50 μg | 8.2% | 5.7% | 1220 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.864 мг | 20 мг | 4.3% | 3% | 2315 г |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 146.3 мг | 2500 мг | 5.9% | 4.1% | 1709 г |
| Калций, Са | 50.4 мг | 1000 мг | 5% | 3.5% | 1984 г |
| Магнезий, Mg | 10.3 мг | 400 мг | 2.6% | 1.8% | 3883 г |
| Натрий, Na | 39.1 мг | 1300 мг | 3% | 2.1% | 3325 г |
| Сяра, S | 32 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.2% | 3125 г |
| Фосфор, P | 60 мг | 800 мг | 7.5% | 5.2% | 1333 г |
| Хлор, Cl | 53.9 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.6% | 4267 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 2.3% | 3000 г |
| Йод, аз | 6.2 μg | 150 μg | 4.1% | 2.8% | 2419 г |
| Кобалт, Ко | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 13.1% | 526 г |
| Манган, Mn | 0.0222 мг | 2 мг | 1.1% | 0.8% | 9009 г |
| Мед, Cu | 95.8 μg | 1000 μg | 9.6% | 6.6% | 1044 г |
| Молибден, Мо. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 2.5% | 2800 г |
| Селен, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 г |
| Флуор, F | 50.2 μg | 4000 μg | 1.3% | 0.9% | 7968 г |
| Хром, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.8% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 0.3437 мг | 12 мг | 2.9% | 2% | 3491 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.09 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 1.8 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 78.6 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 144,8 kcal.
Крем от тиква богата на витамини и минерали като: витамин А - 77,8%, кобалт - 19%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
Калорично съдържание и ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТИТЕ СЪСТАВКИ Крем от тиква НА 100 g
- 22 kCal
- 157 kCal
- 355 kCal
- 0 kCal
- 119 kCal
- 399 kCal
- 898 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 144,8 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Тиквен крем, рецепта, калории, хранителни вещества