Съставки Зелена салата с ябълки
| Бяло зеле | 500.0 (грам) |
| целина | 50.0 (грам) |
| ябълки | 1.0 (брой) |
| готварска сол | 0.5 (супена лъжица) |
| захар | 0.5 (грам) |
| оцет | 50.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Нарежете обелените ябълки на филийки, целината нарежете на тънки ивици с дължина 4-5 см. Пригответе бялото зеле, както е посочено в салатата Салата от бяло зеле. Смесете всичко това, сложете в купа за салата, подправете със захар и оцет. Салатата се сервира с пържени и варени месни ястия, пържена и варена риба, като гарнитура за студено месо и рибни ястия, а също и като самостоятелно ястие.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 32.4 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5198 г |
| Протеини | 1.5 г | 76 г | 2% | 6.2% | 5067 г |
| Мазнини | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.2% | 28000 г |
| Въглехидрати | 6.5 г | 219 г | 3% | 9.3% | 3369 г |
| органични киселини | 89.4 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 4.4 г | 20 г | 22% | 67.9% | 455 г |
| Вода | 105.8 г | 2273 г | 4.7% | 14.5% | 2148 г |
| пепел | 0.9 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 137% | 225 г |
| Retinol | 0.4 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 6.2% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 6.8% | 4500 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 12.3% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 15.4% | 2000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 7.7% | 4082 г |
| Витамин С, аскорбинов | 39.9 мг | 90 мг | 44.3% | 136.7% | 226 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 6.2% | 5000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 1.2% | 25000 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.849 мг | 20 мг | 4.2% | 13% | 2356 г |
| ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 333.6 мг | 2500 мг | 13.3% | 41% | 749 г |
| Калций, Са | 54.8 мг | 1000 мг | 5.5% | 17% | 1825 г |
| Магнезий, Mg | 18.4 мг | 400 мг | 4.6% | 14.2% | 2174 г |
| Натрий, Na | 40.3 мг | 1300 мг | 3.1% | 9.6% | 3226 г |
| Сяра, S | 33.8 мг | 1000 мг | 3.4% | 10.5% | 2959 г |
| Фосфор, P | 32.4 мг | 800 мг | 4.1% | 12.7% | 2469 г |
| Хлор, Cl | 1400.9 мг | 2300 мг | 60.9% | 188% | 164 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 464.6 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 215.2 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 1 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 20.7% | 1500 г |
| Йод, аз | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 5.9% | 5357 г |
| Кобалт, Ко | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 89.5% | 345 г |
| Манган, Mn | 0.1479 мг | 2 мг | 7.4% | 22.8% | 1352 г |
| Мед, Cu | 91.5 μg | 1000 μg | 9.2% | 28.4% | 1093 г |
| Молибден, Мо. | 11.7 μg | 70 μg | 16.7% | 51.5% | 598 г |
| Никел, Ni | 15.8 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.9 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 9.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.6% | 41237 г |
| Хром, Cr | 4.8 μg | 50 μg | 9.6% | 29.6% | 1042 г |
| Цинк, Zn | 0.3582 мг | 12 мг | 3% | 9.3% | 3350 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 6 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 32,4 kcal.
Зелена салата с ябълки богата на витамини и минерали като: витамин А - 44,4%, витамин С - 44,3%, калий - 13,3%, хлор - 60,9%, кобалт - 29%, молибден - 16,7%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Молибден е кофактор на много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащите сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.
Калорийност и ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА СЪСТАВКИТЕ НА РЕЦЕПТА Зелена салата с ябълки НА 100 г
- 28 kCal
- 13 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 32,4 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Зелена салата с ябълки, рецепта, калории, хранителни вещества