Съставки унгарски ориз с кайсии
| оризова крупа | 270.0 (грам) |
| лимонов сок | 250.0 (грам) |
| вода | 300.0 (грам) |
| захар | 125.0 (грам) |
| годен за консумация желатин | 8.0 (грам) |
| кайсии | 250.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Оризът се допуска, хвърля се обратно на сито и се слага в купа. Добавете лимонов сок (за предпочитане гроздов), малко захар, накиснат желатин и гответе, като разбърквате, докато течността се изпари. След това леко се охлажда, внимателно се смесва с половинките кайсии (без костилки), поръсва се със захар, слага се във форма и се поставя на студено, докато се охлади напълно. Разстелете върху чиния. Може да се сервира с бита сметана.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 119.7 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1407 г |
| Протеини | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 2.8% | 2923 г |
| Мазнини | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 0.4% | 18667 г |
| Въглехидрати | 28.5 г | 219 г | 13% | 10.9% | 768 г |
| органични киселини | 0.3 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Вода | 44.3 г | 2273 г | 1.9% | 1.6% | 5131 г |
| пепел | 0.3 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 27.8% | 300 г |
| Retinol | 0.3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 0.9% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 15.7 мг | 500 мг | 3.1% | 2.6% | 3185 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 6.3 μg | 400 μg | 1.6% | 1.3% | 6349 г |
| Витамин С, аскорбинов | 10.6 мг | 90 мг | 11.8% | 9.9% | 849 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2.3% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1.3% | 6250 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.9316 мг | 20 мг | 4.7% | 3.9% | 2147 г |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 116.4 мг | 2500 мг | 4.7% | 3.9% | 2148 г |
| Калций, Са | 18.1 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5525 г |
| Силиций, Si | 23.3 мг | 30 мг | 77.7% | 64.9% | 129 г |
| Магнезий, Mg | 15.1 мг | 400 мг | 3.8% | 3.2% | 2649 г |
| Натрий, Na | 10.7 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.7% | 12150 г |
| Сяра, S | 13.6 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 7353 г |
| Фосфор, P | 44 мг | 800 мг | 5.5% | 4.6% | 1818 г |
| Хлор, Cl | 6.9 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 68.2 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 261.6 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.7 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 2.3% | 3600 г |
| Йод, аз | 0.5 μg | 150 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Кобалт, Ко | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 5% | 1667 г |
| Манган, Mn | 0.3299 мг | 2 мг | 16.5% | 13.8% | 606 г |
| Мед, Cu | 140.1 μg | 1000 μg | 14% | 11.7% | 714 г |
| Молибден, Мо. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 2.8% | 3043 г |
| Никел, Ni | 6.2 μg | ~ | |||
| Стронций, старши | 93.6 μg | ~ | |||
| Титан, ти | 37.5 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 15.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 25974 г |
| Хром, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 0.3607 мг | 12 мг | 3% | 2.5% | 3327 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 16 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 1.8 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 119,7 kcal.
Ориз в унгарски стил с кайсии богата на витамини и минерали като: витамин А - 33,3%, витамин С - 11,8%, силиций - 77,7%, манган - 16,5%, мед - 14%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
- Силиций е включен като структурен компонент в гликозаминогликаните и стимулира синтеза на колаген.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
Калорийност и ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Ориз в унгарски стил с кайсии НА 100 г
- 333 kCal
- 33 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 355 kCal
- 44 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 119,7 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене ориз в унгарски стил с кайсии, рецепта, калории, хранителни вещества