Учени от Оксфордския университет следват живота на близо половин милион британци на средна възраст в продължение на осем години. Учените анализираха диетата и медицинската си история, като направиха заключения за развиващите се заболявания. Оказа се, че 23 хиляди от 475 хиляди са диагностицирани с рак. Всички тези хора имаха едно общо нещо: те често ядяха пиле.
„Консумацията на домашни птици е положително свързана с риска от развитие на злокачествен меланом, рак на простатата и неходжкинов лимфом“, се казва в проучването.
Какво точно задейства болестта - честотата на употреба, начинът на готвене или може би пилето съдържа някакъв канцероген, все още не е ясно. Учените говорят за необходимостта от продължаване на изследванията. Междувременно се препоръчва да се яде пилешко месо без фанатизъм и да се готви по изключително здравословни начини: печене, скара или на пара, но в никакъв случай не се пържи.
В същото време не си струва да демонизирате пилето. По -ранно проучване, публикувано в САЩ по -рано тази година, установи, че жените, които са изхвърлили червено месо в полза на домашните птици, са с 28% по -малка вероятност да бъдат диагностицирани с рак на гърдата.
Има обаче цял списък от продукти, които вече са доказани: те наистина увеличават риска от рак. Можете да се запознаете с него на линка.