Съдържание
Деликатни, сладки, кремави, пухкави ... такива вкусни сладкиши със сирене. Те имат безброй армия от почитатели. И ако някой не ги харесва, той просто не знае как да ги приготви. За да не ви се случи подобно нещастие, ще ви разкажем най -важните тайни на успешните и вкусни сладкиши със сирене, в които ще се влюбите още от първата хапка!
- извара - това е основата на чийзкейкове и успехът на ястието зависи от качеството на изварата. Следователно, тя трябва да бъде изключително прясна, със съдържание на мазнини 5% - 15%. Гранулираната извара трябва да се избърше през сито, масата да е хомогенна и ако изварата е прекалено влажна, не забравяйте да се отървете от излишната течност (за това я поставете в тензух, поставете в гевгир и натиснете с налягане);
- Така че при пържене на чийзкейкове не се разпадна, яйцата трябва да присъстват в тестото, а за да „обвържете“ тестото, добавете лъжица или две брашно, нишесте или грис;
- Те трябва да добавят към палачинките със сирене захар, а също така ще им бъде придаден интересен вкус сушени плодове или захаросани плодове, просто ги нарежете предварително, залейте с вряла вода, подсушете с хартиени кърпи и разбъркайте в тестото;
- Вземете готовото тесто със супена лъжица, оформете топки и изравнете всяка под формата на шайба, дебелина syrnik трябва да бъде не повече от 2 cm;
- Готовите чийзкейкове се панират в брашно и се запържват в растително масло, тиганът трябва да се загрее предварително, а чийзкейковете трябва да се запържат на слаб огън от двете страни до златисто кафяво.
Сирники рецепта:
- 200 c. извара
- 1 яйце
- 3 супена лъжица захар
- 1 супена лъжица брашно за тесто
- 2 супени лъжици брашно за паниране
- малка шепа стафиди
- Растително масло за пържене
Начин на приготвяне:
- Разтрийте изварата през сито, добавете яйцето, захарта и 1 с.л. брашно, стафиди - омесете до хомогенно тесто.
- Оформете извара и хляб в брашно.
- Пържете палачинките на умерен огън до златисто кафяво.
- Сервирайте със заквасена сметана.
Бон апетит!
- Pinterest,
- Telegram
- В контакт с
Спомнете си, че по-рано разказахме как да готвим чийзкейкове във фурната, а също така публикувахме рецепта за PP-чийзкейкове, която беше споделена от известен човек.