Съдържание
Описание
Пенливата вода е естествен минерал или питейна вода, обогатена с въглероден диоксид (CO2), ароматизирана и подсладена, за да увеличи срока на годност. Благодарение на въглерода, содата е чиста от възможни микроби. Водното съдържание на въглероден диоксид се извършва в специалното промишлено оборудване.
Има три вида газирана вода чрез насищане с въглероден диоксид:
- светлина, когато нивата на въглероден диоксид са от 0.2 до 0.3%;
- среден - 0,3-0,4%;
- силно - повече от 0.4% от насищането.
Пенливата вода е най-добре охладена.
Естествено, газираната вода е доста рядка поради ниското съдържание на въглероден диоксид, която бързо издишва, губейки свойствата си. Обогатяването на лечебна минерална вода с въглероден диоксид трябва да бъде соленост повече от 10 g на литър. Това ви позволява да запазите всички микроелементи за дълго време, а съставът на газираната вода остава практически непроменен по време на съхранението. Пиенето на такава вода е полезно само според указанията на Вашия лекар.
Първата машина за насищане на водата с въглероден диоксид е проектирана през 1770 г. от шведския дизайнер Таберна Бергман. Той успя да създаде компресор, който под голямо налягане обогати водата с газ. По-късно през 19-ти век тези конструктори на машини се усъвършенстват и създават своите индустриални аналози.
Но производството на газирана вода беше доста скъпо и беше по -евтино за аериране да се използва сода за хляб. Пионер в използването на този метод стана Джейкъб Сваб, който по-късно стана собственик на международно известната марка Schweppes.
Два начина на съвременния процес на карбонизация:
- чрез механични средства в резултат на хардуер на карбонизация в сифоните, аераторите, сатуратора под високо налягане, насищащ водата с газ от 5 до 10 g / l;
- химически чрез добавяне към водата на киселините и содата за хляб или чрез ферментация (бира, сайдер).
Към днешна дата най-големите производители на сладки газирани напитки в света са д-р Pepper Snapple Group, PepsiCo Incorporated The Coca-Cola Company, разположена в САЩ.
Наличието в напитката или газирана вода на въглероден диоксид, като консервант, можете да намерите на етикета с код E290.
Ползи от газирана вода
Охладената газирана вода утолява жаждата по -добре от неподвижната вода. Газираната вода е вредна за хора с намалено ниво на киселинност в стомаха за по -нататъшно отделяне на стомашен сок.
Най -полезната газирана вода е водата от естествени източници, която стана пенлива по естествен начин. Има балансирана соленост (1.57 g/l) и киселинност рН 5.5-6.5. Тази вода подхранва клетките на тялото поради наличието на неутрални молекули, алкализиращи кръвната плазма. В естествено газирана вода натрият активира ензимите и поддържа киселинно-алкалния баланс в тялото и мускулния тонус. Наличието на калций и магнезий прави костната и зъбната тъкан по -силна, предотвратявайки извличането на калций към мускулите по време на тренировка.
Газираната минерална вода подобрява функционирането на сърдечно-съдовата, нервната и лимфната системи, повишава хемоглобина, увеличава апетита и подобрява храносмилането.
Също така са полезни газираните напитки, съдържащи екстракти от лечебни билки.
Така Байкал и Тархун имат тонизиращо действие върху тялото. Естрагонът, част от състава им, повишава апетита, подобрява храносмилането и има спазмолитично действие.
Вредата от газираната вода и противопоказания
Пиенето на сода или газирана вода не се препоръчва за хора със стомашно-чревни заболявания, защото повишава киселинността на стомаха, дразни лигавиците, обостря възпалителните процеси и осигурява дразнещ ефект върху жлъчната система.
Прекомерната консумация на сладки газирани напитки може да доведе до затлъстяване, развитие на диабет и метаболитни нарушения в организма. Поради това не се препоръчва да се пие вода за хора с наднормено тегло и деца до 3 години.
Yozilgan maqola va soʼzlarga ishonib boʼyrutma qildim.