Продължавам да съставям списък със суперхрани, които осигуряват огромни ползи за нашето здраве, имунитет, благосъстояние и настроение (вж. Части първа и втора). Освен това е доста лесно да ги включите в диетата си:
Перга
Това е смес от цветен прашец, нектар и ензими, произведени от пчелите. Не обичам много мед и изобщо не съм използвал странични пчелни продукти. Но след като се заех с въпросите на здравословното хранене, започнах често да виждам споменавания колко полезен е пчелният хляб за хората. За мен беше двойно изненадващо, че и чуждестранни експерти пишат за това, защото смятах меда и неговите производни за много „руска“ и много „популярна“ тема. Очевидно грешно? Дългосрочните ефекти от дългосрочната употреба на пчелен хляб включват загуба на тегло, укрепване на имунната система, подобряване на сексуалната функция и премахване на сезонните алергии.
Оказва се, че дори някои спортисти използват пчелен хляб: той дава енергия, повишава издръжливостта и издръжливостта.
Тези, които са чувствителни към цветен прашец или страдат от някаква хранителна алергия, трябва да ядат пчелен хляб внимателно.
И също така е важно да се разбере, че пчелният хляб ще има положителни ефекти върху здравето само ако е с добро качество и правилната технология за събиране, затова обърнете внимание на това кой и къде купувате пчелен хляб (и мед).
Сусам
Тези семена са един от най -богатите растителни източници на калций! В допълнение, те са богати на други важни минерали: желязо, цинк, магнезий, манган и мед. Благодарение на това сусамът ви позволява да поддържате правилното ниво на минерали в костите и други тъкани на тялото, насърчава производството на червени кръвни клетки, синтеза на ензими и осигурява противовъзпалителни процеси. Други съставки в сусамовото семе помагат за борба с увреждането на свободните радикали, стабилизират кръвното налягане и предпазват черния дроб от окислителни увреждания. Сусамът също е добър източник на протеини.
Изненадващо: толкова незабележителни малки семена - и толкова много ползи!
Тъй като сусамът съдържа масло, най-добре е да ги съхранявате добре опаковани и охладени, за да предотвратите разваляне и гранясване.
Можете да използвате сусам сурово, като добавите семена към всякакви салати. И от него можете да направите паста - тахан. Използва се за приготвяне на хумус, бабагануш и други закуски и сосове. Всички тези рецепти са в новото ми приложение за iOS.
Купувам сусам тук.
Ginger
Джинджифилът има много полезни свойства: лекува настинки, помага за отслабване, укрепва имунната система, а също така е ценен заради способността си да предотвратява гадене и токсикоза по време на бременност, да премахва храносмилателни проблеми и да намалява кръвното налягане. Освен това джинджифилът има множество противовъзпалителни ефекти.
Малки парчета джинджифил се добавят към сокове, смутита и също се запарват с вряща вода (с лимон, горски плодове и подправки), за да се направи чай от джинджифил.