Хранителни свойства на темпей Tempei съдържа приблизително същото количество протеин като месото, но не съдържа холестерол и също така има малко количество мазнини и фибри. Tempei е добър източник на витамин B. Порция от 113 g съдържа 200 калории, 17 g протеин и 4 g мазнини. Видове темпеи И въпреки че традиционно темпей е соев продукт, той може да се направи и с ориз, просо, сусам, фъстъци и киноа и да се овкуси с билки. С темпей се комбинират почти всички подправки. Можете да закупите замразени темпеи в магазините за здравословни храни. Размразените темпеи трябва да се използват в рамките на 5 дни, докато сготвените темпеи могат да се съхраняват в хладилника няколко дни. Темпеи за предварително готвене Нарежете темпеите на кубчета или филийки или оставете цели и варете на пара за 20 минути. Също така темпей може да се готви в лека марината (например със сусамово семе) на слаб огън за около 15-20 минути. Източник: eatright.org Превод: Лакшми
2022-11-11