Последното изследване на френски антрополози доказа едновременно няколко теории: първата е, че пещерният човек първоначално е бил веган – в продължение на десетки милиони години, през които е протекла еволюцията и се е формирала биохимията на човешкото тяло, подредена от самата природа за консумация на растителна храна.
Втората теория, която много учени, интересуващи се от храненето, тиражират в медиите като първоаприлска шега – че така можем да заключим: вегетарианският клон на човечеството е измрял отдавна!
Съвместна група френски изследователи от Висшето училище в Лион и Университета в Тулуза (на името на Пол Сабатие) представиха своите донякъде шокиращи открития пред обществеността с публикация в научнопопулярното списание Nature.
Те проведоха изследване на зъбния емайл от останките на древни хора, използвайки най-новата лазерна технология, и установиха, че подвидът на първобитния човек Paranthropus robustus е „масов парантроп“, прародител на човечеството, който се храни изключително с плодове, ядки, горски плодове и корени (тези, които могат да бъдат избрани или изкопани на ръка), измрели преди милиони години поради липса на храна (по-рано учените го смятаха за всеядно).
Представителят на друг, свързан еволюционен клон - Australopithecus africanus ("Африкански австралопитек") - се оказа не толкова придирчив и допълни диетата си с месо от мъртви и убити от големи хищници животни. Това беше този клон, който се адаптира към глада, който след това се разви в Хомо сапиенс, „разумен човек“, който сега доминира в сушата на земята.
Ръководителят на изследването, професор Винсънт Балтер, каза: „По отношение на диетата трябва да заключим, че ранният Хомо (сапиенс, вегетарианец) е бил всеяден, докато парантропът е бил придирчив към храната.“
Това изследване е интересно от две гледни точки: първо, нашите най-далечни предци са били все още вегани, а не всеядни, както се смяташе досега, и второ, оказва се, че обръщането към месната храна – исторически погледнато, е еволюционно оправдана мярка ( благодаря до това оцеляхме!), но принудени.
Оказва се, че всички ние всъщност сме потомци на австралопитеци, не толкова придирчиви в храната (като парантроп), които започнаха да събират останките на животни, убити от големи хищници (т.е. научиха поведението на чистачи) - това така е възникнал естественият подбор, който е запазил потомството на всеядните, според професор Нийл Бърнард (автор на The Power of Your Plate, популярна книга за здравословно хранене).
Д-р Т. Колин Кембъл, професор в университета Корнел (САЩ), обяснява, че ако мислим от гледна точка на еволюцията, растителните храни са направили човека такъв, какъвто го виждаме днес, а исторически сме започнали да ядем месо много по-късно ( отколкото се формира като вид – вегетарианец). Кембъл посочва, че биохимията на човешкото тяло се е развила в продължение на десетки милиони години, докато консумацията на месо и отглеждането на животни датира от над 10.000 XNUMX години – период от време, който е непропорционален по отношение на въздействието си върху характеристиките на тялото.
Кати Фрестън, журналист от Huffington Post и експерт по веганско хранене, заключава в статията си: „Въпросът е, че преди хиляди години сме били ловци-събирачи и във времена на глад не сме избягвали месото, но сега няма нужда за него. “.
„Въпреки това, което мислим за себе си и се държим като хищници, хората не са естествени хищници“, съгласява се д-р Уилям С. Робъртс, редактор на American Journal of Cardiology. „Ако убиваме животни за храна, в крайна сметка животните ни убиват, защото месото им съдържа холестерол и наситени мазнини, които човешкото тяло не е предназначено да консумира, тъй като ние сме тревопасни.“