Яденето на домати предпазва жените от рак на гърдата в периода след менопаузата - такова изявление направиха учени от университета Рутгерс (САЩ).
Група лекари, ръководени от д-р Адана Ланос, установиха, че зеленчуците и плодовете, които съдържат ликопен – предимно домати, както и гуава и диня – могат значително да намалят риска от рак на гърдата при жени след менопауза и освен това да им помогнат да контролират увеличаване на теглото и дори нивата на кръвната захар.
„Ползите от консумацията на пресни домати и ястия, приготвени от тях, дори в малки количества, благодарение на нашето проучване, станаха съвсем очевидни“, каза Адана Ланос. „Затова яжте повече плодове и зеленчуци, които са богати на полезни хранителни вещества, витамини, минерали и фитохимикали като ликопен за измерими ползи за здравето. Според резултатите от изследването можем да кажем, че дори само консумацията на препоръчителната дневна доза плодове и зеленчуци осигурява защита срещу рак на гърдата в рисковите групи.
Научният екип на д-р Ланос провежда серия от хранителни експерименти, в които участват 70 жени на възраст над 45 години. Те били помолени да консумират дневно количество храна, съдържаща домати в продължение на 10 седмици, което съответства на дневната норма на ликопен от 25 mg. В друг период от време респондентите трябваше да консумират соеви продукти, съдържащи 40 g соев протеин всеки ден в продължение на отново 10 седмици. Преди да направят тестове, жените се въздържаха да приемат препоръчителната храна в продължение на 2 седмици.
Оказало се, че в тялото на жените, които консумират домати, нивото на адипонектин – хормон, отговорен за загубата на тегло и нивата на кръвната захар – се е увеличило с 9%. В същото време при жени, които не са били с наднормено тегло по време на изследването, нивото на адипонектин се повишава малко повече.
„Последният факт показва колко е важно да се избягва наднорменото тегло“, каза д-р Ланос. „Консумацията на домати дава по-забележим хормонален отговор при жени, които поддържат нормално тегло.“
В същото време не е доказано, че консумацията на соя има благоприятен ефект върху прогнозата на рака на гърдата, затлъстяването и диабета. По-рано се смяташе, че като превантивна мярка срещу рак на гърдата, затлъстяване и висока кръвна захар, жените над 45 години трябва да приемат значително количество продукти, съдържащи соя.
Такива предположения са направени въз основа на статистически данни, получени в азиатските страни: учените са забелязали, че жените на Изток боледуват от рак на гърдата много по-рядко, отколкото например американските жени. Въпреки това Lanos каза, че е вероятно ползите от консумацията на соев протеин да са ограничени до определени (азиатски) етнически групи и не се отнасят за европейските жени. За разлика от соята, консумацията на домати се оказа много ефективна за западните жени, поради което Lanos препоръчва да включите поне малко количество домати в ежедневната си диета, пресни или в друг продукт.