Съдържание
Витамин Р, или Защо биофлавоноидите са полезни?
Витамин Р не е строго витамин. Това са само витаминоподобни вещества, по-известни като флавоноиди или биофлавоноиди. Те са голямо разнообразие от съединения, открити в растенията и са класифицирани като растителни пигменти. Именно тези пигменти придават ярки, сочни цветове на плодовете и цветята.
Ползите от биофлавоноидите: как е полезен витамин Р?
Ползи за здравето на витамин Р
Флавоноидите са разделени на различни групи, всяка от които има своите специални предимства, но всички флавоноиди са мощни антиоксиданти, които могат да устоят на свободните радикали (увреждат клетките на тялото и по този начин ускоряват процеса на стареене и допринасят за развитието на много дегенеративни заболявания като рак, Алцхаймер, Паркинсон)). Те също така предотвратяват настинки, помагат да се избегнат възпаления и насърчават здравословното капилярно кръвообращение. Също така, всички флавоноиди увеличават усвояването на витамин С, който укрепва стените на кръвоносните съдове и насърчава съсирването на кръвта при продължително кървене.
Флавоноидите принадлежат към голяма група полезни растителни съединения, известни като полифеноли
Цитрусовите флаваноиди често се използват при лечението на спортни наранявания, тъй като облекчават подуването, помагат за излекуване на синини и облекчават болката. Кверцетин, един от най-разпространените и активни флавоноиди, има противовъзпалителни, антивирусни и антиалергични свойства. Рутин, друг флавоноид, разрежда кръвта и кръвообращението. Някои лекари препоръчват рутин за лечение на разширени вени, глаукома и алергии, но това лечение все още е експериментално. Катехините (също свързани с витамин Р) понижават кръвното налягане и кръвната захар и се борят с бактериите.
Храни, съдържащи витамин Р
Почти всички зеленчуци, плодове и подправки съдържат биофлавоноиди.
Най -добрите източници са:
- плодове като портокали, лимони, лайм, мандарини и сливи
- горски плодове, като къпини, касис, ягоди, малини
- зеленчуци като моркови, домати, зелени чушки, лук и чесън
- подправки и ароматни билки
Топлинната обработка може да доведе до значителна загуба на съдържание на флавоноиди в храната - 50% или повече
Най -богатият на флавоноиди, а именно катехините, е зеленият чай. Една чаша прясно сварен чай съдържа до 100 милиграма биофлавоноиди. В червеното вино също има витамин Р - около 15 мг на 100 грама. Подправки като канела и куркума съдържат около 10 до 25 mg флавоноиди на доза. В 100 грама сурови плодове-праскови, череши-ще намерите около 7-10 мг витамин Р.
Симптоми на недостиг на витамин Р и предозиране
Диета с ниско съдържание на плодове и зеленчуци може да доведе до недостиг на витамин Р, а дефицитът възниква поради стрес, възпаление, консумация на определени лекарства, орални контрацептиви, които увеличават консумацията на флавоноиди. Липсата на витамин се проявява с чести кръвотечения от носа и отслабване на имунната система. През месеците, когато е трудно да се намерят пресни зеленчуци и плодове, недостатъците могат бързо да бъдат отстранени чрез приемане на различни хапчета и сиропи с витамин Р.
Предозирането на витамин е рядко явление, тъй като витамин Р е водоразтворим и излишъкът се екскретира с урината. В редки случаи, по -често свързани с прекомерна консумация на зелен чай, предозирането на флавоноиди може да доведе до диария.
Вижте също: как да изберем правилната четка за зъби?