Съдържание
Какво ще се случи с тялото, ако всеки ден има морков: обяснява лекарят
Пет изненадващи свойства на този зеленчук, за които може да не знаете.
Зеленчуците са здрави - всеки вече знае това по подразбиране. Вярно е, че не всички. Например, диетолозите не обичат картофите заради високия им гликемичен индекс, а някои плодове могат да ви напълнят. В морковите също има много захар, така че не се препоръчва да ги ядете през нощта. Но лекарите не се съмняват в ползите от този кореноплод и ето защо.
Диетолог, клиничен психолог-диетолог, член на Националната асоциация по клинично хранене
Сладките моркови лесно ще заменят висококалоричните плодове и няма да навредят на фигурата ви. Има 100 kcal на 41 g, от които:
0,9 g - протеини
0,2 g - мазнини
6,8 g - въглехидрати
Суровите моркови като лека закуска могат да ви помогнат да отслабнете. И всичко това благодарение на изобилието от фибри, което ще ви даде усещане за ситост за дълго време. За разлика от плодовете, морковите не съдържат толкова много захари. За сравнение: една ябълка съдържа 19 g захари и само 4,7 g в моркови. Освен това морковите са лесно смилаеми.
Ползи за червата и храносмилателния тракт
Диетолозите често съветват да ядете моркови, ако имате проблеми и хронични стомашно -чревни разстройства, запек. Този зеленчук има диуретично и слабително действие. В допълнение, морковите помагат за нормализиране на метаболизма и храносмилането, възстановяват чревната микрофлора и се отърват от дисбиозата.
За понижаване на холестерола и имунитета
Всеки продукт трябва да се консумира умерено, било то шоколад или ябълки. Същото важи и за морковите. В своето проучване шотландските учени потвърдиха факта, че яденето на не повече от 200 г сурови моркови на ден в продължение на три седмици ще намали нивата на холестерола с 11%.
Морковите съдържат бета-каротин. Между другото, колкото по -ярък е цветът на морковите, толкова повече това вещество в състава му и толкова по -полезно е то. Благодарение на бета-каротина, морковите са един от най-мощните антиоксиданти и имат противовъзпалителни ефекти за тялото ни, като дори намаляват риска от рак на белия дроб с 40%. И за това е достатъчно да консумирате около 1 морков на ден (1,7-2,7 mg) дневно. Този факт беше потвърден в скорошно проучване на британски учени.
Съставът на морковите съдържа цяла армия от хранителни вещества и витамини, чийто недостиг може да повлияе на външния вид:
витамини А, В1, В2, В3, Е, К, РР, С, D;
етерични масла;
калий;
магнезий;
цинк;
калций;
йод;
желязо;
фосфор;
фолиева киселина.
Морковите в ежедневната ви диета ще подобрят състоянието на кожата, ноктите и косата ви. Благодарение на витамин А и етерични масла, този зеленчук помага да се отървете от акне и дори гладки бръчки.
За здравината на костите
Благодарение на витамин К2, морковите намаляват риска от остеопороза и увеличават костната плътност. K2 помага за подобряване на костния метаболизъм и предотвратява извличането на калций от костите.
Забележка
За по -добро усвояване на всички полезни елементи на морковите е по -добре да се яде с мазнини: бадеми, лешници, орехи, извара 10% мазнина или мазна риба (сьомга, скумрия, сьомга), както и с червен или черен хайвер, авокадо, говеждо месо ... Това е така, защото каротеноидите се абсорбират само когато присъстват правилните мазнини.
Въпреки всички ползи от морковите, той трябва да бъде включен с изключително внимание в диетата за хора със стомашна язва, гастрит, повишена стомашна киселинност, остър панкреатит, индивидуална непоносимост към продукта и алергични реакции.