В наши дни има много дискусии за въздействието на отглеждането на животни за консумация от човека върху околната среда. Дадени са достатъчно убедителни аргументи, за да се предположи колко огромни са екологичните щети, свързани с производството и консумацията на месо.
Една млада жителка на САЩ, Лили Оген, направи проучване и написа статия, очертаваща някои от ключовите аспекти на въздействието върху околната среда на месната диета:
Лили отбелязва, че една от най-опасните последици от консумацията на месо е изчерпването на природните ресурси, по-специално консумацията на огромни количества вода за производството на животински продукти. Например, според Водната фондация са необходими 10 литра вода, за да се преработи един килограм говеждо месо в Калифорния!
Момичето обхваща и други аспекти на този въпрос, които се отнасят до животински отпадъци, изчерпване на горния слой на почвата, измиване на химикали в нашия световен басейн, обезлесяване за пасища. И вероятно най-лошото от възможните последствия е изпускането на метан в атмосферата. „Теоретично“, казва Лили, „като намалим количеството месо, което се яде по света, можем да забавим скоростта на производство на метан и по този начин да повлияем на проблема с глобалното затопляне.“
Както обикновено се случва, най-доброто, което можем да направим в тази ситуация, е да поемем отговорност за собствените си действия. Повечето от данните, предоставени от Лил, са от американски институти и изследователски организации. Но този въпрос е наистина глобален и не трябва да оставя безразличен нито един отговорен човек, живеещ на Земята.