Защо компотът от сушени плодове е горчив?
От късна есен до лято се приготвят пресни компоти предимно от сушени плодове. Подходящ е всеки сушен плод, но дори и да спазвате всички правила за готвене на компот, готовата напитка може да има забележим горчив вкус. Ако това се случи, най -вероятно грешката е на сините сливи, а именно на метода за сушене на сливи. Факт е, че сливите се сушат в специални индустриални сушилни и този плод може да варира от сок до плод по сочност, така че лесно може да изгори. И ако това се случи, тогава компотът с добавяне на такива сини сливи също ще има горчив вкус.
Втората често срещана причина за горчивината на компота е готвенето на плодове и плодове със семена. Семената съдържат циановодородна киселина и следователно могат да придадат значителна горчивина.
Е, третата причина е неподсладеното разнообразие от сливи или използването на незрели плодове за сушене.
За да запазите компота, просто добавете още малко захар и подкиселете с всеки цитрусов сок.
Важно: ако горчивината отделя нещо химическо, вероятно е консервантите да са били неправилно използвани по време на сушенето в производството. В този случай пиенето на напитката е опасно за здравето.
/ /
Въпроси към готвача
Рецепти и отговори, като четете не повече от минута
Общи правила за готвене на компот
Ако компотът ферментира
Ако има мухъл в компота ..?
Ами ако компотът е прекалено сладък?
Как да охлаждаме компота бързо?
Защо има компост / филм върху компота от сушени плодове?
Защо компотът е бял?
Защо компотът е солен?
Защо да добавяте лимонена киселина към компота?
На каква възраст може да се дава компот?
Какви подправки да добавите към компот?
Какви плодове се комбинират в компот?
В каква тенджера може да се готви компот?
Компот, като в детската градина
Как да замразим компот?
Как да готвя компот за бебета?
Колко време има захар в 3 литра компот?
Как да приготвим компот?
Как да си направим желе от компот?
Как се яде компот?
Как да готвя желе от нишесте и компот?
Колко дълго са плодовете в компота? А плодовете?
Колко ябълки трябва да сложа в компот?
Колко литра компот да приготвите за зимата?