Рожденият ден на шампанското се чества в деня на първата му дегустация - 4 август.
Родител на пенливото вино се счита за френския монах Пиер Периньон, монах от абатството на Hauteville. Последният се намираше в град Шампан. Мъжът управлявал магазин за хранителни стоки и изба. В свободното си време Пиер експериментира с вина. Монахът предлага газирана напитка на своите братя през 1668 г., изненадвайки дегустаторите.
Тогава скромният монах дори не подозираше, че шампанското ще се превърне в символ на романтика и питие за влюбените. Тези факти ще ви разкажат за интересния и малко известен живот на мехурчестото вино.
- Самото име - шампанско - може да бъде дадено не на всяко пенливо вино, а само на това, което се произвежда във френския регион Шампан.
- През 1919 г. френските власти издават закон, който ясно посочва, че името „шампанско“ се дава на вина, произведени от определени сортове грозде - Пино Мьоние, Пино Ноар и Шардоне.
- Най-скъпото шампанско в света е корабокрушението от 1907 г. Heidsieck. Тази напитка е на повече от сто години. През 1997 г. бяха намерени бутилки вино на потънал кораб, превозващ вино за кралското семейство до Русия.
- Една бутилка шампанско съдържа около 49 милиона мехурчета.
- Отварянето на шампанско на висок глас се счита за лоши маниери, има етикет за отваряне на бутилка - това трябва да се прави само внимателно и по-малко шумно.
- Мехурчета в стъклото се оформят около неравности по стените, така че чашите за вино се търкат с памучна кърпа преди сервиране, създавайки тези нередности.
- Първоначално мехурчетата в шампанското се смятаха за страничен ефект от ферментацията и бяха „срамежливи“. През втората половина на XNUMX век появата на мехурчета се превърна в отличителна черта и гордост.
- Корк от бутилка шампанско може да излети със скорост от 40 до 100 км / ч. Коркът може да изстрелва до 12 метра височина.
- Фолиото на гърлото на бутилка шампанско се появи през XNUMX век, за да изплаши плъховете във винарските изби. С течение на времето те се научиха да се отърват от гризачи и фолиото остана част от бутилката.
- Бутилките с шампанско се предлагат в обеми от 200 ml до 30 литра.
- Налягането в бутилка шампанско е приблизително 6,3 кг на квадратен сантиметър и е равно на налягането в гума за лондонски автобус.
- Шампанското трябва да се излива с леко наклонена чаша, така че потокът да тече отстрани на съда. Професионалните сомелиери наливат шампанско, като накланят бутилката на 90 градуса в права чаша, без да докосват краищата на гърлото.
- Най-голямата бутилка шампанско е с обем 30 литра и се нарича Midas. Това шампанско е направено от къщата "Armand de Brignac".
- На жените е забранено да пият шампанско с боядисани устни, тъй като червилото съдържа вещества, които неутрализират вкуса на напитката.
- През 1965 г. е произведена най-високата бутилка шампанско в света, 1 м 82 см. Бутилката е създадена от Пайпър-Хайдсик, за да награди актьора Рекс Харисън с Оскар за ролята си в „Моята прекрасна лейди“.
- Тъй като Уинстън Чърчил обичаше да пие халба шампанско на закуска, бутилка от 0,6 литра беше специално направена за него. Производителят на това шампанско е компанията Pol Roger.
- Телната юзда, която държи щепсела, се нарича муцлета и е дълга 52 см.
- За да се запази вкусът на шампанското и да не се прекалява с обемите на производство, в Шампан е заложена максимално допустимата реколта от хектар - 13 тона.