Кулинарната мода също не заобикаля рибните ястия. Какво да поръчате в рибен ресторант, за да бъдете в тенденция?
Нови вкусове
Ако видите непознати имена в менюто, ресторантът вероятно ще се придържа към модните тенденции и ще въведе нови вкусове в диетата на посетителите. Фасолари, морски резници, морски таралеж, бутици, вомер, барамунди - всички тези странни имена ще ви разкрият нови вкусови усещания!
органичен
Дори когато става въпрос за отглеждане и отглеждане на риба, думите еко и био веднага увеличават търсенето на продукта. На мода е да се яде само натурално, отглеждано без използване на антибиотици, стимуланти на растежа. Поради това нараства популярността на рибовъдството във водоемите, където се създава среда, която е максимално близка до естествената, само без наличие на мръсотия и емисии.
Размерът е от значение
Гигантската риба е в ярост. Затова не се колебайте да избирате гиганти сред морския живот - в няколко позиции от менюто наведнъж - и да бъдете впечатлени от вкуса и впечатляващите размери на порциите. Голямата риба е чудесно решение за голяма компания.
Национални вариации
Рибата е основната съставка в таблиците на много националности и вие имате възможност да проникнете в културата на тази или онази нация. Прясна риба ще искри с нови цветове с автентични сосове, маринати и дресинги.
Студено готвене
Технологията на готвене е подобна на приготвянето на тартари и севиче. Суровата риба се маринова с киселини, които се извличат от плодове и зеленчуци. Този метод запазва всички полезни вещества на рибата, сочността и деликатната структура, вместо да се готви с високи температури.