киваят - Energizing
Добре е за тях: Братовчед на кивито, киваят е дори по-богат на витамин С. С размерите на голяма череша, той има гладка кожа, която може да се яде, а месото му е зелено с черни зърна. Киваят осигурява фибри за регулиране на транзита, калий, полезен за мускулите, витамини от група В, включително B6, важни за мозъка. Подобно на кивито, то може да се яде от ранна възраст, без да се страхува, че ще предизвика алергия.
Как да го приготвя? Консумира се сурова като енергизираща и утоляваща жаждата закуска. За смесване със зърнени храни, плодова салата или смути за пикантно докосване. За витаминна салата: поставете върху нарязаната маруля, резенчета кивай и авокадо, царевица, черни маслини, трохи от риба тон и твърдо сварено яйце. Овкусете с рапично масло, портокалов сок, горчица, сол и черен пипер.
Годжи Бери - Energizing
Добре е за тях: Малките червени плодове, които приличат на стафиди, годжи бери са много по-малко сладки. Но те са пълни с минерали и микроелементи, които участват в растежа и развитието на мускулите, костите и клетките като калций, калий, мед, цинк, желязо... Те също така съдържат витамини В1, В5 и С.
Как да ги сготвя? Поръсени в солени салати, те внасят леко сладникаво докосване. За смесване с бадеми, орехи... за витаминна закуска (пазете се от рисковете от грешни пътища за по-малките деца). За гурмета, рецепта за шоколадови палитри: разтопете 200 г черен шоколад на водна баня. Върху тава, покрита с хартия за печене, поставете 1 с.л. кафе разтопен шоколад и бързо поставете в центъра, 1 или 2 зрънца, нарязани наполовина, и няколко нарязани бадеми. Оставете да се охлади и се насладете!
Адвокатът - Анти умора
Това е добре за тях : Авокадото е добър източник на магнезий, витамин B6 и C, необходими за зареждане с гориво. Също така съдържа фибри, които насърчават доброто преминаване.
Как да го приготвя? Обикновен, придружен от изстискване на лимон, за да не потъмнее. В сладкия вариант: нарежете го на парчета, залейте с лайм и тръстикова захар. Или го добавете към плодова салата и накарайте децата да познаят кой е „тайнственият гост“. Комбинира се добре с ананас, личи и манго, или за по-остър вкус, с ягоди и малини.
Във видеото: 5 супер храни за деца
Сладък картоф - За добър транзит
Това е добре за тях : Снабден с фибри, сладкият картоф дава добър тласък за регулиране на храносмилателната система. Интересен е с приноса си във витамин А – от съществено значение за растежа на костите и зъбите –, витамин С и мед, която има противовъзпалително и противоинфекциозно действие.
Как да го приготвя? В супа и пюрета придава леко екзотичен вкус на ястията. За оригинален десерт предложете темпура от сладки картофи. Обелете сладкия картоф, нарежете филийки, потопете ги в тесто за темпура (или понички) и запържете в олио. Поръсете ги с тръстикова захар.
Яйцето - Да съм във форма
Това е добре за тях : Отличен източник на протеин, яйцата помагат на децата да се зареждат с гориво. Освен това осигурява омега 3, необходими за развитието и функционирането на мозъка, витамини А (за зрението и имунитета), D (за здравето на костите), Е (антиоксидант). Без да забравяме калия (нервна и мускулна система), магнезия и калция. Задължително трябва да се сложи в чинията на най-малките от 6-8 месеца.
Как да го приготвя? За да предложите добре приготвена преди 12-месечна възраст, можете да го сервирате варен, поширан, като омлет... За гурме ястие, смесете рамекин, яйце и малко крем фреш и гответе за няколко минути във фурната . фурна. Много вкусен !
Намерете още супер храни и техните рецепти в „Моите 50 супер храни + 1“ от Каролайн Балма-Шаминадур, éd.Jouvence.