Независимо дали сте нов в света на вегетарианството или сте наблюдател, който просто събира информация за растителна диета за по-късно вземане на решения, този материал може да бъде полезен. Ще разгледаме отговорите на най-належащите въпроси относно вегетарианството. Дали вегетарианството е възможно най-здравословната диета? Да и не. От една страна, вегетарианската диета е здравословна, ако се храните балансирано и приемате всички необходими хранителни вещества. От друга страна, простото отказване от месо няма да подобри здравето, ако диетата ви съдържа наситени и трансмазнини, рафинирани храни и „празни калории“. Освен това не забравяйте, че освен храненето има и редица други фактори, които са ключови за здравето на тялото и духа. Покълналите зърна и пълнозърнестият хляб са, разбира се, полезни. Още по-добре, когато такова хранене е придружено от спорт или фитнес, а не седене на дивана или, не дай Боже, пушене на цигари. Кои са основните предимства на това да си вегетарианец? 1. Вегетарианската кухня е с изключително ниско съдържание на холестерол и наситени мазнини. 2. Растителните храни са много по-богати на фибри от животинските. 3. Много растителни храни съдържат значителни количества жизненоважни витамини от група В и фолиева киселина. Плодовете и зеленчуците са мощни източници на фитохимикали, които помагат на всеки орган да работи ефективно. 4. Вегетарианците са склонни да консумират по-малко калории. Изследванията показват, че хората, които ядат по-нискокалорична, но богата на хранителни вещества диета, живеят по-дълго и по-здравословно. 5. Тук също е важно да се отбележи безценният принос към околната среда. Храненето на вегетарианец изисква по-малко време и средства. Има ли достатъчно калций във вегетарианските храни? да В допълнение към източниците на млечни продукти, има много други храни, които съдържат калций в растителна диета. Те включват Ами желязото? Според проучванията вегетарианците, чийто набор от храни е разнообразен, страдат от анемия не повече от месоядците. Голям брой растителни храни съдържат витамин С, който насърчава усвояването на желязото. Има ли достатъчно протеин във вегетарианските източници? Протеинът е важен градивен елемент в човешкото тяло. Аминокиселините, градивните елементи на протеините, могат да се синтезират от самото тяло или да идват от храната. С храната получаваме 20 аминокиселини, докато тялото може да произведе само 11 от тях. Деветте основни аминокиселини трябва да се набавят от диетата. Разнообразие от зърнени храни, бобови растения и зеленчуци могат да покрият нуждите ни от аминокиселини. Западната диета, богата на месни продукти, насища организма с около 2 пъти повече протеини от нормалното. Освен това по-голямата част от протеина идва от месото, заедно с наситените мазнини. Всъщност нашите нужди от протеини са много по-малко от това, което консумира средностатистическият месоядец. Препоръчителният дневен прием на протеин за възрастен е приблизително 0,8 грама на килограм телесно тегло. Използвайте следната формула, за да определите нуждата си: . Как да се влюбя във вегетарианската храна, ако съм запален месоядец? В този случай трябва да опитате етнически ястия от азиатска, гръцка и южноазиатска кухня. Подправките перфектно подчертават вкуса на зеленчуците, което го прави по-изразен. Дори много италиански ястия, като паста със зеленчуци, могат да се харесат на представителя на традиционната диета. И, разбира се, експериментирайте с безкрайно разнообразие от салати от зеленчуци, плодове, боб и семена!
2022-11-11