Чесънът е нещо повече от подправка за вечеря и прогонване на вампири. Той също е миризлив, но много ефективен помощник при различни здравословни проблеми. Чесънът е силно питателен, нискокалоричен зеленчук, който също съдържа остатъци от други хранителни вещества, които се комбинират, за да го направят мощен лечител. Естествената лечебна съставка, открита както в пресния чесън, така и в добавките, укрепва имунната система и подобрява цялостното благосъстояние. Средната консумация на чесън на глава от населението е 900 г годишно. Здрав средностатистически човек може безопасно да консумира до 4 скилидки чесън (всяка с тегло около 1 грам) дневно, според Медицинския център на Университета на Мериленд. И така, какви са ползите от чесъна:
- Помага при акне. Няма да намерите чесън в списъка на съставките в тоник за акне, но може да бъде полезен, когато се използва локално върху петна от акне. Алицинът, органично съединение в чесъна, може да спре вредните ефекти на свободните радикали и да убие бактериите, според проучване, публикувано в списание Angewandte Chemie през 2009 г. Благодарение на сулфоновата киселина, алицинът предизвиква бърза реакция срещу радикалите, което го прави ценно природно средство при лечение на акне, кожни заболявания и алергии.
- Лекува косопада. Сярният компонент в чесъна съдържа кератин, протеинът, от който е направена косата. Стимулира укрепването и растежа на косата. Проучване, публикувано в Индийския журнал по дерматология, венерология и лепрология през 2007 г., отбелязва ползата от добавянето на чеснов гел към бетаметазон валерат за лечение на алопеция, което насърчава растежа на нова коса.
- Справя се с настинки. Алицинът от чесън може да служи и като помощник при лечението на настинки. Проучване от 2001 г., публикувано в списание Advances in Therapeutics, установи, че ежедневният прием на чесън може да намали броя на настинките с 63%. Нещо повече, средната продължителност на симптомите на настинка е намалена със 70% в контролната група, от 5 дни на 1,5 дни.
- Намалява кръвното налягане. Приемането на чесън всеки ден помага за поддържане на кръвното налягане под контрол. Неговите активни съединения са в състояние да дадат ефект, сравним с употребата на лекарства. Установено е, че ефектът от по-стария екстракт от чесън от 600 до 1500 mg е подобен на Atenol, който се предписва за хипертония за 24 седмици, според проучване, публикувано в Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences през 2013 г.
- Намалява риска от сърдечни заболявания. Чесънът намалява нивото на лошия холестерол в кръвта. Според Вандана Шет, диетолог и говорител на Академията по хранене и диететика, това се дължи на намаляване на активността на основния ензим, произвеждащ холестерол в черния дроб.
- Подобрява физическото представяне. Чесънът може да увеличи физическата издръжливост и да намали умората, причинена от него. Проучване, публикувано през 2005 г. в Indian Journal of Physiology and Pharmacology, установи 12% намаление на пиковия сърдечен ритъм при участници, които са приемали чесново масло в продължение на 6 седмици. Това беше придружено и от подобрена физическа издръжливост чрез тренировки по бягане.
- Подобрява здравето на костите. Алкализиращите зеленчуци са пълни с хранителни вещества като цинк, манган, витамини B6 и C, които са много полезни за костите. Диетологът Риза Гру пише: „Чесънът наистина е с високо съдържание на манган, който е пълен с ензими и антиоксиданти, които насърчават образуването на кости, съединителната тъкан и усвояването на калций.“
Интересно проучване, публикувано в Journal of Herbal Medicine през 2007 г., установи, че чесновото масло запазва целостта на скелета на хипогонадните гризачи. С други думи, чесънът съдържа вещества, които действат като изграждащи протеини, необходими за здравето на костите. Както можете да видите, чесънът е не само ароматна добавка към вашето ястие, но и богат източник на ензими, необходими за здравето.