Усещането за глад може да ни хване всеки момент и е по-добре да се подготвите за този момент предварително, за да не се озовете с шоколадово блокче или крекер в зъбите. Ситуациите, когато трябва спешно да хапнете, се появяват както у дома, така и извън дома. В съответствие с това условно разделих храните за здравословна закуска на две групи.
Когато не сте у дома, ще се спасите от внезапна атака на глад:
1. Ядки и семена
Ядките и семената са моята слабост, вкъщи винаги има запаси от различни видове. И те също са удобни за носене с мен и например в колата чанта с различни ядки и семена може да лежи при мен няколко седмици: нищо не им се случва и в точния момент този запас ме спасява. Нося чантата малко по-малко в чантата си. Понякога помага и на детето ми, ако закъснеем за вечеря. Всички ядки и семена са полезни по свой начин, те съдържат витамини, минерали и здравословни мазнини, ще се спра на няколко вида по-подробно:
Бадеми: Суровите бадеми са богати на витамини Е и В, минерали като магнезий, мед, манган, калций и калий, ненаситени мазнини и фибри. Някои проучвания свързват ежедневната консумация на тези ядки с намален риск от сърдечни заболявания.
Орех: Една от най-изследваните ползи за здравето на орехите е способността им да укрепват сърцето и кръвоносната система. Предвид голямото разнообразие от антиоксиданти и противовъзпалителни хранителни вещества, открити в орехите, не е изненадващо, че те намаляват риска от рак. Това е изследвано особено подробно на примера на рак на простатата и гърдата. Противовъзпалителните свойства на орехите също са важни за здравето на костите. Тези мозъчни ядки също подобряват паметта и когнитивните функции.
Тиквени семки: Те са богати на фибри, витамини (А, К, Е, група В), минерали (мед, манган, калий, калций, желязо, магнезий, цинк и селен) и антиоксиданти. Тиквените семки съдържат висококачествен протеин, чиито аминокиселини помагат да се намали нивото на „лошия“ холестерол в кръвта и да се борят с инфекциите и свободните радикали. Последните проучвания показват, че редовната консумация на тиквени семки намалява риска от рак на простатата и яйчниците.
2. Сушени плодове
Торбата със сушени плодове е верен съсед на торбата с ядки в колата и чантата ми. Стафиди, фурми, сушени ябълки или манго - винаги ги нося със себе си, за да не изненада глада.
3. Пресни плодове и плодове
Но при тях обикновено има повече проблеми: по -трудно е да ги съхранявате, неудобно е да ги носите със себе си. Например, банан бързо ще потъмнее и стане прекалено мек и ако го вземете със себе си, по -добре е да го ядете през деня. По -лесно с ябълки. Сега някои магазини и кафенета започнаха да продават разнообразни нарязани плодове. Особено много такива бързи храни има в Европа и Америка, но те също започнаха да се срещат в Русия. За мен това е любимата ми бърза храна, особено нарязан ананас или горски плодове.
4. Зеленчуков чипс
В днешно време чипсът е доста често срещан не от картофи, а от други зеленчуци и дори плодове, например кокосов чипс или зеленчуков чипс, които се правят от моркови, пащърнак, корен от целина, броколи и други зеленчуци.
5. Барове
Най-добрият вариант за днес са Bite барове, които се приготвят без добавени консерванти и захар и не съдържат глутен, мляко, соя. С усилията на основателя на компанията Елена Шифрина и нейния супер екип, всеки ден в Москва и не само има все повече места, където тези барове могат да бъдат закупени.
Ако усетите пристъп на глад у дома, но няма време и усилия да приготвите пълноценно хранене, ще ви препоръчам няколко продукта (между другото, можете да ги вземете със себе си на работа):
6. Хумус
Можете да го приготвите сами. Той се съхранява в хладилник до една седмица, така че е приготвен в неделя - и закуска през седмицата. Рецептата е тук.
7. Авокадо
Много обичам авокадо и съм готов да го ям всеки ден под всякаква форма. Ако у дома спешно трябва да заситя глада си, тогава просто разрежа авокадото наполовина и изяждам пулпа му с лъжица. Авокадото е суперхрана, а последните проучвания показват, че наличието на пресни авокадо в марулята значително увеличава усвояването на два ключови каротеноидни антиоксиданта-ликопен (който оцветява зеленчуците и плодовете в червено или оранжево) и бета-каротин. Авокадото е отличен източник на калий, витамини К, С, Е и витамини от група В. Средно големият плод съдържа 11 грама фибри, което е почти половината от препоръчителния дневен минимум. Авокадото също е източник на мононенаситени мазнини, които се считат за здравословни мазнини, тъй като намаляват нивото на лошия холестерол в кръвта и съответно риска от сърдечно -съдови заболявания.
8. Пресни зеленчуци
Това са предимно моркови, чушки и целина. Лично аз не обичам сурова целина, затова често закусвам бебешки моркови, които се продават белени.
И още нещо: не забравяйте за водата. Често бъркаме жаждата с глад. Изпийте чаша вода (предпочитам топла вода) - може би гладът ще отмине.