Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 371 kCal | 1684 kCal | 22% | 5.9% | 454 г |
| Протеини | 18.13 г | 76 г | 23.9% | 6.4% | 419 г |
| Мазнини | 31.79 г | 56 г | 56.8% | 15.3% | 176 г |
| Въглехидрати | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 0.5% | 5919 г |
| Вода | 39.61 г | 2273 г | 1.7% | 0.5% | 5738 г |
| пепел | 6.78 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 250 μg | 900 μg | 27.8% | 7.5% | 360 г |
| Retinol | 0.243 мг | ~ | |||
| бета каротин | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 0.4% | 6250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.234 мг | 1.8 мг | 13% | 3.5% | 769 г |
| Витамин В4, холин | 36.2 мг | 500 мг | 7.2% | 1.9% | 1381 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% | 2.2% | 1241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 0.7% | 3704 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.5 μg | 3 μg | 50% | 13.5% | 200 г |
| Витамин D, калциферол | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.6% | 1667 г |
| Витамин D3, холекалциферол | 0.6 μg | ~ | |||
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 1.4% | 1875 г |
| гама токоферол | 0.13 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.6 μg | 120 μg | 2.2% | 0.6% | 4615 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.076 мг | 20 мг | 0.4% | 0.1% | 26316 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 132 мг | 2500 мг | 5.3% | 1.4% | 1894 г |
| Калций, Са | 1045 мг | 1000 мг | 104.5% | 28.2% | 96 г |
| Магнезий, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% | 1.8% | 1538 г |
| Натрий, Na | 1671 мг | 1300 мг | 128.5% | 34.6% | 78 г |
| Сяра, S | 181.3 мг | 1000 мг | 18.1% | 4.9% | 552 г |
| Фосфор, P | 641 мг | 800 мг | 80.1% | 21.6% | 125 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.63 мг | 18 мг | 3.5% | 0.9% | 2857 г |
| Манган, Mn | 0.041 мг | 2 мг | 2.1% | 0.6% | 4878 г |
| Мед, Cu | 46 μg | 1000 μg | 4.6% | 1.2% | 2174 г |
| Селен, Se | 20.2 μg | 55 μg | 36.7% | 9.9% | 272 г |
| Флуор, F | 35 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.2% | 11429 г |
| Цинк, Zn | 2.49 мг | 12 мг | 20.8% | 5.6% | 482 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 2.26 г | макс. 100 г | |||
| галактоза | 0.11 г | ~ | |||
| лактоза | 2.15 г | ~ | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.518 г | ~ | |||
| валин | 1.187 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.546 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.938 г | ~ | |||
| левцин | 1.716 г | ~ | |||
| лизин | 1.516 г | ~ | |||
| метионин | 0.475 г | ~ | |||
| треонин | 0.772 г | ~ | |||
| триптофан | 0.232 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.939 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.613 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 1.551 г | ~ | |||
| глицин | 0.359 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 4.073 г | ~ | |||
| Proline | 1.788 г | ~ | |||
| серин | 1.093 г | ~ | |||
| тирозин | 0.916 г | ~ | |||
| цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 100 мг | максимум 300 mg | |||
| Мастна киселина | |||||
| Транссексуалните | 1.144 г | макс. 1.9 г | |||
| мононенаситени трансмазнини | 0.95 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 18.057 г | макс. 18.7 г | |||
| 4: 0 Мазна | 0.615 г | ~ | |||
| 6-0 найлон | 0.509 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.332 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприч | 0.802 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.884 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 2.937 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.311 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 8.161 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.19 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 3.222 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахин | 0.047 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенично | 0.021 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 8.236 г | мин. 16.8 г | 49% | 13.2% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.245 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолей | 0.5 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.394 г | ~ | |||
| 16: 1 прев | 0.106 г | ~ | |||
| 17: 1 Хептадецен | 0.061 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 7.204 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 6.36 г | ~ | |||
| 18: 1 прев | 0.844 г | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (омега-9) | 0.224 г | ~ | |||
| 22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 22: 1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24: 1 Нервоник, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 1.286 г | от 11.2 да 20.6 | 11.5% | 3.1% | |
| 18: 2 линолова | 1.003 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, не е определен | 0.194 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 0.79 г | ~ | |||
| 18: 2 Конюгирана линолова киселина | 0.018 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.138 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линоленов | 0.137 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, гама линоленова | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 4 Стиорид Омега-3 | 0.007 г | ~ | |||
| 20: 2 Айкосадиенова, Омега-6, цис, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 20: 3 Ейкозатриен | 0.034 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.033 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидонски | 0.045 г | ~ | |||
| 20: 5 Ейкозапентаенова (EPA), Омега-3 | 0.012 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.183 г | от 0.9 да 3.7 | 20.3% | 5.5% | |
| 22: 4 Докозатетраен, Омега-6 | 0.008 г | ~ | |||
| 22: 5 Докозапентаенова (DPC), Омега-3 | 0.021 г | ~ | |||
| 22: 6 Докозахексаенова киселина (DHA), Омега-3 | 0.006 г | ~ | |||
| Омега-6 мастни киселини | 0.886 г | от 4.7 да 16.8 | 18.9% | 5.1% |
Енергийната стойност е 371 kcal.
Американско топено сирене 32% масленост, мдж. 53% сухо в-ве богата на витамини и минерали като: витамин А - 27,8%, витамин В2 - 13%, витамин В12 - 50%, калций - 104,5%, фосфор - 80,1%, селен - 36,7% , цинк - 20,8%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
- цинк е част от повече от 300 ензима, участва в процесите на синтез и разлагане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулирането на експресията на редица гени. Недостатъчната консумация води до анемия, вторичен имунодефицит, чернодробна цироза, сексуална дисфункция и фетални малформации. Последните проучвания разкриха способността на високите дози цинк да нарушават абсорбцията на мед и по този начин да допринасят за развитието на анемия.
Tags: калорично съдържание 371 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно Американско топено сирене 32% мазнини, mdzh. 53% сухо ин-ве, калории, хранителни вещества, полезни свойства Американско топено сирене 32% мазнини, мдж. 53% сух ин-ве