Семената са храна с високо съдържание на фибри, витамин Е и мононенаситени мазнини, които поддържат сърдечната функция и като цяло са полезни за тялото. Семената на редица растения са едни от най-добрите източници на протеини, минерали и цинк. Многобройни изследвания показват, че подобно на ядките, семената предотвратяват затлъстяването, развитието на сърдечно-съдови заболявания и високия холестерол. За предпочитане е да добавите към диетата си не пържени, а сурови семена от органичен произход. Прочетете за петте най-полезни от тях в тази статия.
конопени семена
Това е суперхрана, която може да се похвали с дълъг списък от хранителни вещества. Те основно доставят омега-6 и омега-3 мазнини и съдържат 10 основни аминокиселини. Повече от 30% от конопеното семе е чист протеин. По съдържание на фибри те превъзхождат всяка зърнена култура. Благодарение на фитостеролите, конопеното семе и конопеното мляко се считат за най-добрата храна за здравето на сърцето.
Слънчогледови семки
Идеален фитохимичен състав за тези, които искат да отслабнат. Слънчогледовите семена подобряват храносмилането и насищат с фибри. Те съдържат голямо количество фолиева киселина, а това е изключително важен елемент за жените. Антиоксидантите, витамин Е, селенът и медта са ключови за поддържането на здравето на клетките.
сусам
От хилядолетия сусамът е считан за най-добрия сред семената. Тяхната химична структура е уникална – калций, магнезий, цинк, желязо, фосфор. Фибрите в сусамовите семена потискат лошия холестерол. Изследователите казват, че сусамовите семена понижават кръвното налягане и предпазват черния дроб. Оказа се, че консумацията на тези семена облекчава ПМС.
Тиквени семена
Някои научни изследвания показват, че тиквените семки могат да спрат развитието на рак на простатата при мъжете. Те съдържат антиоксиданти, известни като каротеноиди, които подсилват имунната система. Омега-3 мастните киселини и цинкът са важни за поддържането на скелета. И накрая, тиквените семки са богати на фитостероли, растителни съединения, които помагат за поддържане на стабилни нива на холестерола и укрепват имунната система.
Семена от чиа
Това растение е от същото семейство като ментата. Семената са малки, но много богати на фибри, протеини, масла, различни антиоксиданти и дори съдържат калций. Семената от чиа стабилизират нивата на кръвната захар, укрепват сърцето и насърчават загубата на тегло. Тези удивителни малки семена осигуряват на тялото висококачествени мазнини, тъй като съдържат 34% чисти омега-3.
Суровите семена се препоръчват да се консумират редовно - това е отлична нискокалорична закуска. В допълнение към петте вида, изброени по-горе, има много други полезни опции.