Добра новина: през август зеленчуковите градини и нивите са по -пълни от всякога! Зеленчуците се накисват на слънце, за да ни позволят да се възползваме от всичките им достойнства за нашето здраве. Нещо, с което да се порадваме и на нашите вкусови рецептори!

Ето зеленчуците, на които трябва да се насладите през август:

• артишок
• Патладжан
• Адвокат
• Блет
• цвекло
• Броколи
• Морков
• Целина
• карфиол
• краставица
• Тиквички
• кресон
• Спанак
• копър
• Зелен боб
• Салата
• ряпа
• чушки
• Репичка
• Домат: това е плод в ботаническия смисъл на термина, но който се консумира като зеленчук, оттук и мястото му в този списък!

Ето какво да приготвите приказни смесени салати и вкусни гарнитури за барбекюта и планча!

Не забравяйте, че всички тези зеленчуци са по-богати един от друг на витамини, минерали, фибри и антиоксиданти. За да се насладите на ползите им за вашето здраве, най-доброто нещо е да ги изберете от Франция (или още по-добре от вашия регион), възможно най-малко третирани с продукти от биологично или устойчиво земеделие.