Съставки Есенна салата
| Бяло зеле | 150.0 (грам) |
| морков | 100.0 (грам) |
| целина | 50.0 (грам) |
| праз-лук | 100.0 (грам) |
| ябълки | 100.0 (грам) |
| сметана | 0.5 (стъклена чаша) |
Начин на приготвяне
Зелето и целината се нарязват на ивици, морковите и ябълките се настъргват на едро ренде, празът се нарязва, подправя се със заквасена сметана, разбърква се, слага се в купа за салата. Украсете салатата с праз.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 82.1 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2051 г |
| Протеини | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.6% | 4750 г |
| Мазнини | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 13.3% | 918 г |
| Въглехидрати | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 3.2% | 3911 г |
| органични киселини | 0.3 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1.6 г | 20 г | 8% | 9.7% | 1250 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 3.8% | 3183 г |
| пепел | 0.7 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 2200 μg | 900 μg | 244.4% | 297.7% | 41 г |
| Retinol | 2.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.3% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 24.5 мг | 500 мг | 4.9% | 6% | 2041 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 2.4% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 6.1% | 2000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 12.4 μg | 400 μg | 3.1% | 3.8% | 3226 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.8% | 4286 г |
| Витамин С, аскорбинов | 21.8 мг | 90 мг | 24.2% | 29.5% | 413 г |
| Витамин D, калциферол | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 4.9% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 1 μg | 50 μg | 2% | 2.4% | 5000 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.7656 мг | 20 мг | 3.8% | 4.6% | 2612 г |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 239.4 мг | 2500 мг | 9.6% | 11.7% | 1044 г |
| Калций, Са | 54.3 мг | 1000 мг | 5.4% | 6.6% | 1842 г |
| Магнезий, Mg | 18.4 мг | 400 мг | 4.6% | 5.6% | 2174 г |
| Натрий, Na | 41.4 мг | 1300 мг | 3.2% | 3.9% | 3140 г |
| Сяра, S | 10.6 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.3% | 9434 г |
| Фосфор, P | 44.7 мг | 800 мг | 5.6% | 6.8% | 1790 г |
| Хлор, Cl | 31.1 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.7% | 7395 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 205.4 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 121.7 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.3 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 6.8% | 1800 г |
| Йод, аз | 3.2 μg | 150 μg | 2.1% | 2.6% | 4688 г |
| Кобалт, Ко | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 15.8% | 769 г |
| Литий, Li | 0.9 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.0807 мг | 2 мг | 4% | 4.9% | 2478 г |
| Мед, Cu | 53.5 μg | 1000 μg | 5.4% | 6.6% | 1869 г |
| Молибден, Мо. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 13.3% | 921 г |
| Никел, Ni | 7.5 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 91667 г |
| Флуор, F | 15.2 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 26316 г |
| Хром, Cr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 5.8% | 2083 г |
| Цинк, Zn | 0.2316 мг | 12 мг | 1.9% | 2.3% | 5181 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.2 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 4.8 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 82,1 kcal.
Есенна салата богата на витамини и минерали като: витамин А - 244,4%, витамин С - 24,2%, кобалт - 13%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
Калорийно съдържание И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Есенна салата НА 100 г
- 28 kCal
- 35 kCal
- 13 kCal
- 36 kCal
- 47 kCal
- 162 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 82,1 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, начин на приготвяне Есенна салата, рецепта, калории, хранителни вещества