Съставки Салата по берлински
| кисела краставица | 200.0 (грам) |
| цвекло | 200.0 (грам) |
| корен от целина | 100.0 (грам) |
| майонеза | 200.0 (грам) |
| доматена паста | 1.0 (супена лъжица) |
Начин на приготвяне
Сварете цвекло и целина, обелете, нарежете на малки кубчета, смесете с нарязани краставици и залейте с майонеза, към която се добавя доматен сос.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 219.7 kCal | 1684 kCal | 13% | 5.9% | 766 г |
| Протеини | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Мазнини | 21.6 г | 56 г | 38.6% | 17.6% | 259 г |
| Въглехидрати | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1% | 4563 г |
| органични киселини | 0.5 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.7% | 1667 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 1.4% | 3362 г |
| пепел | 2.1 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Retinol | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 4.6 мг | 500 мг | 0.9% | 0.4% | 10870 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 0.5% | 8333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 12121 г |
| Витамин С, аскорбинов | 4.9 мг | 90 мг | 5.4% | 2.5% | 1837 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 10.3 мг | 15 мг | 68.7% | 31.3% | 146 г |
| Витамин Н, биотин | 0.008 μg | 50 μg | 625000 г | ||
| Витамин РР, НЕ | 0.5154 мг | 20 мг | 2.6% | 1.2% | 3880 г |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 203.8 мг | 2500 мг | 8.2% | 3.7% | 1227 г |
| Калций, Са | 31 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.4% | 3226 г |
| Магнезий, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 2% | 2222 г |
| Натрий, Na | 181.5 мг | 1300 мг | 14% | 6.4% | 716 г |
| Сяра, S | 1.7 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Фосфор, P | 38.4 мг | 800 мг | 4.8% | 2.2% | 2083 г |
| Хлор, Cl | 10.2 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 22549 г |
| Елементи на следите | |||||
| Бор, Б. | 66.2 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.5 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 2.5% | 1800 г |
| Йод, аз | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.5% | 8824 г |
| Кобалт, Ко | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Манган, Mn | 0.1559 мг | 2 мг | 7.8% | 3.6% | 1283 г |
| Мед, Cu | 33.1 μg | 1000 μg | 3.3% | 1.5% | 3021 г |
| Молибден, Мо. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 1.5% | 2917 г |
| Никел, Ni | 3.3 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 85106 г | |
| Хром, Cr | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 4.3% | 1064 г |
| Цинк, Zn | 0.1004 мг | 12 мг | 0.8% | 0.4% | 11952 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.2 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 3.8 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 219,7 kcal.
Берлинска салата богата на витамини и минерали като: витамин Е - 68,7%
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Салата в берлински стил ЗА 100 г
- 13 kCal
- 42 kCal
- 34 kCal
- 627 kCal
- 102 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 219,7 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене салата в берлински стил, рецепта, калории, хранителни вещества