Приготвяне за 30 малки хапки
Време за приготвяне: 20 минути
120 г варен червен боб (60 г сух)
80 грама захар
80 г тежка сметана или 1 пълномаслено кисело мляко или 1 гръцко кисело мляко. Ако изберете кисело мляко, добавете една чаена лъжичка бакпулвер.
40 г царевично нишесте
2 големи яйца
125 г летни плодове (малини, къпини, касис)
Подготовка
1. Загрейте фурната до 170°C.
2. Внимателно загрейте зърната със захарта и щипка ванилия на прах.
3. Разбъркайте далеч от котлона, добавете към тях яйцата и тежката сметана или киселото мляко
получаване на хомогенно цяло.
4. Добавете царевично нишесте и бакпулвер, ако сте използвали кисело мляко и разбъркайте добре.
5. Изсипете в малките силиконови форми, без да ги пълните, поставете върху плодовете
червени (къпини, малини...).
6. Печете на 170°C за 15 минути и придобийте златисто набухнал вид.
Кулинарен съвет
Леко е и е наистина вкусно, като малки хапки клафути. Да опитате с червен, бял или черен боб...
Добре е да се знае
Как да готвя червен боб
– За да имате 120 г сварен червен боб, започнете с около 60 г сух продукт
– Задължително накисване: 12 часа в 2 обема вода
- Изплакнете със студена вода
– Гответе като започнете със студена вода в 3 части студена несолена вода
Ориентировъчно време за готвене след завиране
2 часа с капак на слаб огън