Мисля обаче, че не е излишно да се отбележи, че разглеждането на съвкупността от известни понастоящем факти, свързани с неопределени химични съединения, ме води до убеждението, че някои химични съединения представляват само частен случай на неопределени химични съединения, че по-пълно изследване на последното ще бъде отразено в теоретични възгледи за цялото количество химическа информация.
DI. Менделеев, Въведение в неговата докторска дисертация.
Събитие, причиняващо неформално установяване Водка за рожден ден, се случи през 1865 г. На този ден в Санкт Петербург защитава известната си докторска дисертация „За комбинацията от алкохол с вода”, върху която работи през 1863-1864 г. Дисертацията се съхранява в музея на големия учен - в Санкт Петербургския държавен университет.
Целта на работата беше да се изследва специфичното тегло на разтворите алкохол + вода, в зависимост от концентрацията на тези разтвори и температурата. С други думи, изследванията на специфичното тегло на смесите се провеждат при различни температури и концентрации, вариращи от безводен алкохол до разтвор от 50 тегл.% И след това до 0%.
В глави 4 и 5 на дисертацията, наречени съответно „За най-голямото компресиране, възникващо по време на взаимното разтваряне на безводен алкохол и вода“ и „За промяната в специфичното тегло, когато алкохолът се комбинира с вода“, се казва за резултати от изследването на водно-алкохолни разтвори, включително с концентрация 33,4% тегловни или 40% обемни. Съвсем очевидно е, че не е казана нито дума нито за физиологичните, нито за биохимичните ефекти на изследваните системи върху жив организъм.
31 януари може да се счита за ден на поредния принос към световната наука, направен от великия руски учен Д. И. Менделеев. Между другото, известно е, че те не са се ограничавали само до научни изследвания.
Но какво да кажем за водка? Някои източници съобщават, че вино от бял хляб е донесено в Русия от Скандинавия през 16 век; други - което е 100 години по -рано, от. Има и информация, че в Русия силните напитки са се консумирали още през 11-12 век. Между другото, силата на водката в Русия никога не е била догма. Традиционно те произвеждаха различни сортове - 38, 45 и дори 56 градуса. Сега, както знаете, има и по -силни сортове.
Но все пак, празнувайки рождения ден на тази известна напитка, трябва да помните, че алкохолът е вреден за здравето. Това се потвърждава от много научни изследвания и изкривената съдба не само на злоупотребяващите с алкохол, но и на техните близки.
Не случайно през 1985 г. Световната здравна организация (СЗО) призна алкохола и тютюна като наркотични вещества, а книгата „Истината за легалните наркотици“ отбелязва, че 45 грама алкохол, независимо от културата на консумация, определено ще убие 1000 неврони в мозъка. Кой ги има излишни?
Нека припомним, че се отбелязва 11 септември и 3 октомври в много страни по света -.