Общо описание на заболяването
Ботулизмът е тежко токсично и инфекциозно заболяване, при което е засегната нервната система и се наблюдават булбарен и офталмологичен синдром.
Причината за ботулизма е ботулиновият токсин от рода Clostridia, който се произвежда от спорообразуващия бацил на ботулизма.
Видове и път на попадане на токсин в тялото:
- храна - човек е ял храна, вода, която съдържа токсин;
- рана - почва е попаднала в раната, където е протекъл процесът на покълване на ботулинов токсин;
- деца - деца на възраст под половин година са заразени с токсични спори;
- ботулизъм с неизвестен произход - лекарите не могат да установят връзка между болестта и храната.
Ботулизъм - неговите форми и основни симптоми:
- 1 светлина - настъпва парализа на очните мускули, отговорни за двигателната функция;
- 2 среден - в допълнение към увреждането на околомоторните мускули, мускулите на ларинкса и мускулите на фаринкса са повредени;
- 3 тежка - започва дихателна недостатъчност и булбарен синдром (черепните нерви са повредени).
Първите признаци на ботулизъм са:
- първото нещо е гадене, повръщане, лошо храносмилане, което след известно време се заменя със запек, подуване и колики;
- нарушение на зрението (пациентът вижда всичко като „в мъгла“, пред очите му пълзи воал, яснотата на зрението се губи, картините стават размазани, понякога всичко се вижда като през клетка;
- започват болки във всички мускули;
- човекът става блед, летаргичен;
- обърнете специално внимание на слюноотделянето (сухотата в устата е може би един от най-отличителните симптоми на ботулизъм, с помощта на който честото отравяне може да бъде отделено от това заболяване);
- повишена телесна температура, кръвно налягане, студени тръпки;
- гласът или неговият тембър се променят;
- дихателна дисфункция.
Здравословни храни за ботулизъм
При нормално здраве, при ботулизъм трябва да се придържате диетична маса номер 10.
Ако пациентът има тежък ботулизъм, той трябва да бъде хранен през сонда или да предпише парентерално хранене. Трябва да се има предвид, че хранителните смеси трябва да съдържат голямо количество протеин (необходими са 1 грам на 1,5 кг тегло).
Също така, пациентът трябва да пие много вода, тъй като при ботулизма голямо количество течност се губи от тялото.
Ако спазвате диетата номер 10, се препоръчват следните храни и ястия:
- 1 животински произход: котлети, кюфтета от нискомаслени сортове риба и месо, 1 яйце на ден, извара, млечни продукти, масло;
- 2 растителен произход: повече зеленчуци и плодове (само не груби фибри), различни желе, мусове, конфитюри от тях;
- 3 овесена каша;
- 4 вегетариански супи;
- 5 напитки: компоти, сокове, зелен чай, отвари от дива роза, боровинка, глог.
Всички ястия трябва да се приготвят на пара или варени, могат да се задушават (но само след кипене).
Традиционна медицина за ботулизъм
При това заболяване самолечението е противопоказано. При първите признаци на ботулизъм трябва да се обадите на линейка и докато се появи, трябва да измиете стомаха с разтвор на сода за хляб, да поставите клизми и да дадете слабително.
Ако пациентът започне да има проблеми с дишането, направете изкуствен.
Има такава популярна рецепта за ботулизъм: трябва да вземете една чаена лъжичка канела (смачкана), разбъркайте я в 200 милилитра студена пречистена вода. Поставете на котлона и кипете 3 минути. Тази течност трябва постоянно да се разбърква. Трябва да получите плътна кафява маса, подобна на плътно желе. Този бульон трябва да се пие топъл. Ако детето е болно, добавете малко количество захар за вкус.
За да се предотврати ботулизъм, е необходимо да се спазват всички технологични изисквания при консервиране, да не се използва консервиране с подути капаци, да се измиват старателно консервирани плодове, зеленчуци, гъби, да се отстраняват развалените продукти.
Опасни и вредни храни за ботулизъм
- домашно консервирано месо и риба;
- сушена, сушена, пушена риба и месо;
- консервирани гъби;
- сладкарски изделия, съдържащи сметана.
Всички тези продукти в повечето случаи са източник на бактерии от ботулизъм, ако не се спазва технологията на приготвяне и съхранение. Тези храни са особено опасни през лятото. Те трябва да се съхраняват при температура не по-висока от +10 градуса по Целзий.
Ако спазвате диетата номер 10, трябва да изключите:
- богати, мазни бульони, приготвени от гъби, месо, риба и бобови растения;
- прясно изпечен хляб, бутер тесто, пясъчно тесто, маслено тесто, палачинки, палачинки.
Внимание!
Администрацията не носи отговорност за всеки опит за използване на предоставената информация и не гарантира, че няма да ви навреди лично. Материалите не могат да се използват за предписване на лечение и поставяне на диагноза. Винаги се консултирайте с вашия лекар специалист!