Съдържание
Закуска в черупката: седем интересни рецепти за яйца
Не случайно яйцата се наричат символ на живота. Не само във философския смисъл те са дадени от много народи. Яйцето е източник на енергия, безценни елементи за здравето и просто чудесно настроение. Какво друго ви трябва за перфектна закуска?
На въздушно перо
Между другото, Световният ден на яйцата се отбелязва на 14 октомври. Какво не е причина да почерпите семейството си с оригинална закуска? Разтопете 60 г масло в тенджера, добавете 3 супени лъжици брашно, 300 мл мляко и при непрекъснато бъркане оставете да къкри, докато се сгъсти. След това забиваме 4 жълтъка с щипка сол и индийско орехче. Добавяме нарязан куп спанак в маслото и заедно със 150 г настъргано сирене го въвеждаме в яйчената маса. След това смесете 5 белтъка, разбити на пухкава пяна. Напълнете масата с намаслени форми, поръсете с настъргано сирене и поставете във фурната при 180 ° C за 20 минути. Децата определено ще харесат тази рецепта за яйца в сирене. Можете също да добавите филийки шунка или наденица към тези кексчета!
Омлетът като изкуство
Необичайна рецепта за бъркани яйца в тестото ще ви накара отново да се влюбите в това на пръв поглед незабележимо ястие. Запържете лука, 200 г гъби и шунка, нарязани на кубчета. Напълнете ги със смес от 7 яйца, 150 г настъргано сирене и шепа магданоз, сол и черен пипер на вкус, запържете като омлет. Върху готовия омлет от ръба разпределяме пълнежа по ваш вкус: шунка, сирене, зеленчуци. Внимателно навийте рулото и го фиксирайте с дървени шишчета. Нарежете частите между шишчетата. Тази богата закуска е чудесен начин да започнете деня си.
Домати с големи очи
Друг интересен вариант на дежурното сутрешно ястие е рецептата за бъркани яйца в домати. Отрежете капака на два домата и ги оставете настрана. Опитвайки се да не повредите стените, внимателно отстранете цялата каша със семената. В получените чаши внимателно разбийте яйцето, леко сол и черен пипер. Изпратете доматите и яйцата в предварително загрята на 180 ° C фурна за 10-12 минути. След около 5 минути можете да ги поръсите с настъргано сирене. Готовите яйца се украсяват със ситно нарязани билки, след което се покриват с капаци от домати. Такова компактно пържено яйце ще добави някои ярки цветове към мрачната есенна сутрин.
Закуска с французойка
Яйцата ще придадат малко чар на обикновените сандвичи, особено ако това е рецепта за крокодис мадам. Ще направим 2 пържени яйца предварително. Намажете дижонската горчица на 2 тоста, поръсете с настъргано сирене, сложете филийки шунка, поръсете отново със сирене и покрийте с още 2 тоста. Поръсете сандвичите със зехтин и печете на 180 ° C до златисто кафяво. Запържете в 40 г масло 1 супена лъжица брашно. Добавете 1 супена лъжица мляко, щипка сол, мащерка, индийско орехче и задушете соса до омекване. Намазваме ги с горещи сандвичи, поръсваме с настъргано сирене и ги поставяме във фурната за няколко минути. И сега последният щрих - разпределяме ги върху пържени яйца и украсяваме със зелени.
Сутрин в зелени тонове
Предпочитате диетична закуска? Тогава рецептата за пълнени яйца от авокадо ще ви хареса. Нарежете авокадото наполовина, отстранете костилката. Разбийте по едно пъдпъдъчи яйце във всяка вдлъбнатина. Можете да добавите сол и черен пипер веднага или след готвене. Поставете лодките в тавичка за печене, покрита с пергамент или фолио. Печете в предварително загрята на 180 ° C фурна за около 20 минути. Заредете вашите авокадо, пълнени с яйца, с хрупкав ръжен хляб-и вашата здравословна закуска е готова!
Илюзия за месо
Рецептата за яйчен пастет ще добави интересни бележки към менюто за закуска. Първо, сварете твърдо 4 яйца. След това запържете 3 глави лук на кубчета до златисто кафяво в смес от 50 г масло и 10 мл растително масло. В сух тиган запържете 60 г орехи. Комбинирайте пържен лук, варени яйца, ядки, 2-3 скилидки чесън, ¼ чаена лъжичка смес от чушки и сол в купата на блендер. Всичко, което трябва да направите, е да разбиете съставките на пастет. Най -добре е да направите това вечер и да го оставите в хладилника цяла нощ. Между другото, този пастет има вкус на месо, така че домашните гурмета дори няма да разберат от какво е направен.
Импровизиран котлет
Ако имате достатъчно време сутрин, опитайте рецептата за котлети от яйца. Твърдо сварени 6 яйца, обелени от черупката и настъргани на едро ренде. Нарежете на ситно куп копър, 2-3 пера от зелен лук и ги смесете с яйцата. Добавете 1 супена лъжица брашно, 2 супени лъжици грис, 1 супена лъжица мазнина заквасена сметана и сол на вкус. Енергично омесете хомогенна вискозна маса. След като намокрим ръцете си с вода, правим малки котлети, овалваме ги в галета и ги запържваме от двете страни в горещ тиган с олио. Горещите, румени котлети ще станат още по -вкусни в комбинация със студена заквасена сметана и салата от пресни зеленчуци.
Закуската с яйца наистина може да бъде вкусна, интересна и различна. Искате ли още оригинални идеи? Потърсете ги в категорията рецепти „Здравословна храна близо до мен“. И ако имате ястие, което ще допълни нашата оценка, не забравяйте да ни кажете за него в коментарите.