Първоначално дните, предхождащи Великия пост, се празнуваха с обилни празници. Въпреки това през 19 век в Исландия от Дания е донесена нова традиция, която се харесва на местните пекарни, а именно да се консумира специален вид сладкиши, пълни с бита сметана и покрити с глазура.
Ден на тортата в Исландия (Ден на кифличките или Bolludagur) празнува се ежегодно в цялата страна в понеделник, два дни преди това.
Традицията веднага спечели сърцата на децата. Скоро стана обичай, въоръжен с измамен камшик, да се събуждат родителите рано сутринта, като се извиква името на тортите: „Болур, болур!“ Колко пъти извикате - ще получите толкова много торти. Първоначално обаче трябваше да се бие. Може би този обичай се връща към езическия ритуал за пробуждане на природните сили: може би е адресиран към Христовите страсти, но сега се е превърнал в общонационално забавление.
Също така децата на този ден трябваше да маршируват по улиците, да пеят и да молят за торти в пекарните. В отговор на непримиримите сладкари те прозвучаха: „Френските деца са на почит тук!“ Също така беше често срещан обичай да се „избива котката от цевта”, но във всички градове с изключение на Акурейри обичаят се преместваше в Деня на пепелта.
Сега тортите bollur се появяват в пекарните няколко дни преди самия празник - за радост на децата и всички любители на сладките сладкиши.