Но всъщност няма от какво да се притеснявате. Ако имате такива въпроси, просто нямате достатъчно информация. Растителните храни са богати на всички хранителни вещества, необходими на растящия организъм. Бъдете сигурни, че вашето дете вегетарианец може да расте здраво и силно. Учени от Американската академия по хранене и диететика заявяват, че „правилно формулирана веганска, лакто-вегетарианска (включваща млечни продукти) или лакто-ово-вегетарианска (включваща млечни продукти и яйца) диета отговаря на хранителните нужди на бебета, деца и юноши и насърчава нормалния им растеж. Нещо повече, едно дете-вегетарианец ще расте по-здравословно, защото вегетарианската диета съдържа повече богати на фибри плодове и зеленчуци и по-малко холестерол, отколкото диетата, която яде месо.
Но ако детето ви (независимо дали е вегетарианец или яде месо) забележимо губи тегло, или е с ниска енергия, или отказва да яде определени храни, може да искате да посетите професионален холистичен диетолог, който може да даде конкретни съвети. Най-добрите храни за деца вегетарианци
Ако смятате, че на растителна диета липсват калций, желязо, витамин B12, цинк и протеини, насърчете детето си веган да яде повече от следните храни и не се притеснявайте, че не получавате тези хранителни вещества. 1. Тофу (богато на растителни протеини, можете да готвите вкусни ястия с тофу) 2. Боб (източник на протеини и желязо) 3. Ядки (източник на протеини и незаменими мастни киселини) 4. Тиквени семки (богати на протеини и желязо) 5. Слънчогледови семки (източник на протеини и цинк) 6. Хляб с трици и зърнени храни (витамин В12) 7. Спанак (богат на желязо). За по-добро усвояване на хранителните вещества, съдържащи се в това растение, се препоръчва да добавите малко лимонов сок към салата от спанак и е по-добре да пиете портокалов сок с горещи ястия със спанак. 8. Обогатени с хранителни вещества млечни продукти (източник на калций) Дори детето ви да откаже месото и да яде повече пица и печива, всичко е наред, просто се уверете, че то яде и много плодове и зеленчуци. Много е важно детето вегетарианец да се чувства добре в семейство на всеядни животни. Никой не иска да се чувства „извън този свят“. Много е важно да разберете мотивацията на детето си да стане вегетарианец и да го приемете сериозно, за да не се чувства като изгнаник.
Джаки Гримзи споделя опита си от преминаването към вегетарианска диета в ранна възраст: „Станах вегетарианка на 8-годишна възраст, просто мразех идеята, че хората ядат животни. Моята невероятна майка прие избора ми и приготвяше две различни вечери всяка вечер: едната специално за мен, другата за останалата част от семейството ни. И тя се погрижи да използва различни лъжици, за да разбърква зеленчуците и месните ястия. Беше толкова прекрасно! Скоро по-малкият ми брат реши да последва примера ми и красивата ни майка започна да готви различни ястия за „деца и възрастни“. Всъщност е много просто – ако искате, винаги можете да направите зеленчукова версия на ястие с месо, просто ви трябва малко вдъхновение. Все още ме учудва колко лесно майка ми взе моето решение. Толкова е ценно, когато родителите уважават избора на децата си! И въпреки че не винаги е било лесно, сигурен съм, че сега с брат ми можем да се похвалим със здравето си именно защото станахме вегетарианци в детството.
Източник: myvega.com Превод: Лакшми