Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 413 kCal | 1684 kCal | 24.5% | 5.9% | 408 г |
| Протеини | 6.47 г | 76 г | 8.5% | 2.1% | 1175 г |
| Мазнини | 10.98 г | 56 г | 19.6% | 4.7% | 510 г |
| Въглехидрати | 71.65 г | 219 г | 32.7% | 7.9% | 306 г |
| Хранителни влакна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Вода | 8.69 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 26157 г |
| пепел | 1.76 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 188 μg | 900 μg | 20.9% | 5.1% | 479 г |
| Retinol | 0.188 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.615 мг | 1.5 мг | 41% | 9.9% | 244 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.696 мг | 1.8 мг | 38.7% | 9.4% | 259 г |
| Витамин В4, холин | 31 мг | 500 мг | 6.2% | 1.5% | 1613 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.495 мг | 5 мг | 9.9% | 2.4% | 1010 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.819 мг | 2 мг | 41% | 9.9% | 244 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 159 μg | 400 μg | 39.8% | 9.6% | 252 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2 μg | 3 μg | 66.7% | 16.2% | 150 г |
| Добавен витамин В12 | 1.51 μg | ~ | |||
| Витамин С, аскорбинов | 15.4 мг | 90 мг | 17.1% | 4.1% | 584 г |
| Витамин D, калциферол | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 4.1% | 588 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.42 мг | 15 мг | 2.8% | 0.7% | 3571 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 μg | 120 μg | 2.1% | 0.5% | 4800 г |
| Витамин РР, НЕ | 8.194 мг | 20 мг | 41% | 9.9% | 244 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 254 мг | 2500 мг | 10.2% | 2.5% | 984 г |
| Калций, Са | 410 мг | 1000 мг | 41% | 9.9% | 244 г |
| Магнезий, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 1.3% | 1905 г |
| Натрий, Na | 319 мг | 1300 мг | 24.5% | 5.9% | 408 г |
| Сяра, S | 64.7 мг | 1000 мг | 6.5% | 1.6% | 1546 г |
| Фосфор, P | 155 мг | 800 мг | 19.4% | 4.7% | 516 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 5.99 мг | 18 мг | 33.3% | 8.1% | 301 г |
| Манган, Mn | 0.206 мг | 2 мг | 10.3% | 2.5% | 971 г |
| Мед, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 1.2% | 2041 г |
| Селен, Se | 7.7 μg | 55 μg | 14% | 3.4% | 714 г |
| Цинк, Zn | 0.84 мг | 12 мг | 7% | 1.7% | 1429 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 45.97 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 6 мг | максимум 300 mg | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 9.114 г | макс. 18.7 г | |||
| 4: 0 Мазна | 0.045 г | ~ | |||
| 6-0 найлон | 0.05 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.325 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприч | 0.244 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 2.72 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.977 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 3.839 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.881 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 1.186 г | мин. 16.8 г | 7.1% | 1.7% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.009 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 1.177 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.239 г | от 11.2 да 20.6 | 2.1% | 0.5% | |
| 18: 2 линолова | 0.23 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.009 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.009 г | от 0.9 да 3.7 | 1% | 0.2% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.23 г | от 4.7 да 16.8 | 4.9% | 1.2% |
Енергийната стойност е 413 kcal.
Бар със зърнени храни и мляко богата на витамини и минерали като: витамин А - 20,9%, витамин В1 - 41%, витамин В2 - 38,7%, витамин В6 - 41%, витамин В9 - 39,8%, витамин В12 - 66,7 %, витамин С - 17,1%, витамин D - 17%, витамин РР - 41%, калций - 41%, фосфор - 19,4%, желязо - 33,3%, селен - 14%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин B1 е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, които осигуряват на тялото енергия и пластични вещества, както и метаболизма на аминокиселините с разклонена верига. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата системи.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин B6 участва в поддържането на имунния отговор, процесите на инхибиране и възбуждане в централната нервна система, в превръщането на аминокиселини, в метаболизма на триптофан, липиди и нуклеинови киселини, допринася за нормалното образуване на еритроцити, поддържане на нормалното ниво на хомоцистеин в кръвта. Недостатъчният прием на витамин В6 е придружен от намаляване на апетита, нарушение на състоянието на кожата, развитие на хомоцистеинемия, анемия.
- Витамин B6 като коензим те участват в метаболизма на нуклеиновите киселини и аминокиселините. Дефицитът на фолиева киселина води до нарушен синтез на нуклеинови киселини и протеини, което води до инхибиране на клетъчния растеж и делене, особено в бързо пролифериращите тъкани: костен мозък, чревен епител и др. Недостатъчната консумация на фолат по време на бременност е една от причините за недоносеността, недохранване, вродени малформации и нарушения в развитието на детето. Доказана е силна връзка между нивата на фолат и хомоцистеин и риска от сърдечно-съдови заболявания.
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
- Витамин D поддържа хомеостазата на калций и фосфор, осъществява процесите на костна минерализация. Липсата на витамин D води до нарушен метаболизъм на калция и фосфора в костите, повишена деминерализация на костната тъкан, което води до повишен риск от остеопороза.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Ютия и дъска е част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява хода на окислително-възстановителните реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
Tags: калорично съдържание 413 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно Бар със зърнени храни и мляко, калории, хранителни вещества, полезни свойства Бар със зърнени храни и мляко