Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 248 kCal | 1684 kCal | 14.7% | 5.9% | 679 г |
| Протеини | 25.34 г | 76 г | 33.3% | 13.4% | 300 г |
| Мазнини | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 10% | 403 г |
| Въглехидрати | 2.94 г | 219 г | 1.3% | 0.5% | 7449 г |
| Хранителни влакна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.8% | 2222 г |
| Вода | 53.89 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4218 г |
| пепел | 3.04 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.9% | 4500 г |
| Retinol | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 2.2% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.296 мг | 1.8 мг | 16.4% | 6.6% | 608 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.711 мг | 5 мг | 14.2% | 5.7% | 703 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 4.2% | 952 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.48 μg | 3 μg | 16% | 6.5% | 625 г |
| Витамин С, аскорбинов | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 18000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.38 мг | 15 мг | 2.5% | 1% | 3947 г |
| бета токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гама токоферол | 0.39 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.09 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЕ | 7.1 мг | 20 мг | 35.5% | 14.3% | 282 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 254 мг | 2500 мг | 10.2% | 4.1% | 984 г |
| Калций, Са | 38 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.5% | 2632 г |
| Магнезий, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 2.7% | 1481 г |
| Натрий, Na | 837 мг | 1300 мг | 64.4% | 26% | 155 г |
| Сяра, S | 253.4 мг | 1000 мг | 25.3% | 10.2% | 395 г |
| Фосфор, P | 272 мг | 800 мг | 34% | 13.7% | 294 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 2.74 мг | 18 мг | 15.2% | 6.1% | 657 г |
| Мед, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 2% | 2041 г |
| Селен, Se | 41.7 μg | 55 μg | 75.8% | 30.6% | 132 г |
| Цинк, Zn | 1.55 мг | 12 мг | 12.9% | 5.2% | 774 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.8 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 2.1 г | макс. 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.21 г | ~ | |||
| захароза | 0.35 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.54 г | ~ | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 1.53 г | ~ | |||
| валин | 1.043 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.595 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.96 г | ~ | |||
| левцин | 1.646 г | ~ | |||
| лизин | 1.742 г | ~ | |||
| метионин | 0.533 г | ~ | |||
| треонин | 0.958 г | ~ | |||
| триптофан | 0.232 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.935 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 1.394 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 2.117 г | ~ | |||
| хидроксипролин | 0.658 г | ~ | |||
| глицин | 1.633 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 3.256 г | ~ | |||
| Proline | 1.167 г | ~ | |||
| серин | 0.912 г | ~ | |||
| тирозин | 0.635 г | ~ | |||
| цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 156 мг | максимум 300 mg | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 3.655 г | макс. 18.7 г | |||
| 14: 0 Миристика | 0.067 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 2.883 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.01 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.68 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахин | 0.008 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенично | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 6.297 г | мин. 16.8 г | 37.5% | 15.1% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.027 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолей | 1.057 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 5.163 г | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (омега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 2.599 г | от 11.2 да 20.6 | 23.2% | 9.4% | |
| 18: 2 линолова | 2.25 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.13 г | ~ | |||
| 18: 4 Стиорид Омега-3 | 0.023 г | ~ | |||
| 20: 2 Айкосадиенова, Омега-6, цис, цис | 0.027 г | ~ | |||
| 20: 3 Ейкозатриен | 0.03 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидонски | 0.093 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.2 г | от 0.9 да 3.7 | 22.2% | 9% | |
| 22: 5 Докозапентаенова (DPC), Омега-3 | 0.03 г | ~ | |||
| 22: 6 Докозахексаенова киселина (DHA), Омега-3 | 0.017 г | ~ | |||
| Омега-6 мастни киселини | 2.4 г | от 4.7 да 16.8 | 51.1% | 20.6% |
Енергийната стойност е 248 kcal.
- сервиране = 74 g (183.5 kCal)
Пиле, крилца, замразени, остъклени, с вкус на барбекю, загрявани в микровълнова печка богата на витамини и минерали като: витамин В2 - 16,4%, витамин В5 - 14,2%, витамин В12 - 16%, витамин РР - 35,5%, фосфор - 34%, желязо - 15,2%, селен - 75,8%, цинк - 12,9%
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин B5 участва в протеиновия, мастния, въглехидратния метаболизъм, метаболизма на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобина, подпомага усвояването на аминокиселини и захари в червата, подпомага функцията на надбъбречната кора. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Ютия и дъска е част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява хода на окислително-възстановителните реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
- цинк е част от повече от 300 ензима, участва в процесите на синтез и разлагане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулирането на експресията на редица гени. Недостатъчната консумация води до анемия, вторичен имунодефицит, чернодробна цироза, сексуална дисфункция и фетални малформации. Последните проучвания разкриха способността на високите дози цинк да нарушават абсорбцията на мед и по този начин да допринасят за развитието на анемия.
Tags: калорично съдържание 248 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно за пиле, крила, замразени, глазирани, с аромат на барбекю, нагрявани в микровълнова фурна, калории, хранителни вещества, полезни свойства Пиле, крила, замразени, глазирани , с аромат на барбекю, нагрят в микровълновата печка