Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 45 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 6% | 3742 г |
| Протеини | 1 г | 76 г | 1.3% | 2.9% | 7600 г |
| Мазнини | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.4% | 56000 г |
| Въглехидрати | 9.69 г | 219 г | 4.4% | 9.8% | 2260 г |
| Хранителни влакна | 2 г | 20 г | 10% | 22.2% | 1000 г |
| Вода | 86.41 г | 2273 г | 3.8% | 8.4% | 2630 г |
| пепел | 0.8 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 532 μg | 900 μg | 59.1% | 131.3% | 169 г |
| алфа каротини | 834 μg | ~ | |||
| бета каротин | 4.226 мг | 5 мг | 84.5% | 187.8% | 118 г |
| бета криптоксантин | 3471 μg | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 14.9% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2.4% | 9000 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 17.8% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 17.1% | 1299 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 27 μg | 400 μg | 6.8% | 15.1% | 1481 г |
| Витамин С, аскорбинов | 21 мг | 90 мг | 23.3% | 51.8% | 429 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 1.44 мг | 15 мг | 9.6% | 21.3% | 1042 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 μg | 120 μg | 0.9% | 2% | 10909 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.2 мг | 20 мг | 6% | 13.3% | 1667 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 352 мг | 2500 мг | 14.1% | 31.3% | 710 г |
| Калций, Са | 48 мг | 1000 мг | 4.8% | 10.7% | 2083 г |
| Магнезий, Mg | 34 мг | 400 мг | 8.5% | 18.9% | 1176 г |
| Натрий, Na | 4 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.7% | 32500 г |
| Сяра, S | 10 мг | 1000 мг | 1% | 2.2% | 10000 г |
| Фосфор, P | 33 мг | 800 мг | 4.1% | 9.1% | 2424 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 8.7% | 2571 г |
| Манган, Mn | 0.202 мг | 2 мг | 10.1% | 22.4% | 990 г |
| Мед, Cu | 72 μg | 1000 μg | 7.2% | 16% | 1389 г |
| Селен, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 2% | 11000 г |
| Цинк, Zn | 0.15 мг | 12 мг | 1.3% | 2.9% | 8000 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 2.2 г | макс. 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.99 г | ~ | |||
| захароза | 0.22 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.99 г | ~ | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.056 г | ~ | |||
| валин | 0.043 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.019 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.039 г | ~ | |||
| левцин | 0.057 г | ~ | |||
| лизин | 0.037 г | ~ | |||
| метионин | 0.012 г | ~ | |||
| треонин | 0.03 г | ~ | |||
| триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.107 г | ~ | |||
| глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 0.175 г | ~ | |||
| Proline | 0.036 г | ~ | |||
| серин | 0.039 г | ~ | |||
| тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 0.021 г | макс. 18.7 г | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.018 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.007 г | мин. 16.8 г | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.042 г | от 11.2 да 20.6 | 0.4% | 0.9% | |
| 18: 2 линолова | 0.016 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.026 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.026 г | от 0.9 да 3.7 | 2.9% | 6.4% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.016 г | от 4.7 да 16.8 | 0.3% | 0.7% |
Енергийната стойност е 45 kcal.
- чаша, кубчета = 140 g (63 kCal)
Тиквено индийско орехче (с форма на круша) богата на витамини и минерали като: витамин А - 59,1%, бета-каротин - 84,5%, витамин С - 23,3%, калий - 14,1%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- B-каротин е провитамин А и има антиоксидантни свойства. 6 mcg бета-каротин е еквивалентно на 1 mcg витамин А.
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
Tags: калорично съдържание 45 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно за тиква с индийско орехче (с форма на круша), калории, хранителни вещества, полезни свойства Тиква с индийско орехче (с форма на круша)