Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 12 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 5.8% | 14033 г |
| Протеини | 1.29 г | 76 г | 1.7% | 14.2% | 5891 г |
| Мазнини | 0.76 г | 56 г | 1.4% | 11.7% | 7368 г |
| Въглехидрати | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.8% | 109500 г |
| Хранителни влакна | 0.6 г | 20 г | 3% | 25% | 3333 г |
| Вода | 95.17 г | 2273 г | 4.2% | 35% | 2388 г |
| пепел | 1.98 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 82 μg | 900 μg | 9.1% | 75.8% | 1098 г |
| алфа каротини | 62 μg | ~ | |||
| бета каротин | 0.919 мг | 5 мг | 18.4% | 153.3% | 544 г |
| бета криптоксантин | 68 μg | ~ | |||
| Лутеин + зеаксантин | 10 μg | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 17.5% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 39.2% | 2143 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 18.3% | 4545 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 64.2% | 1299 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 4.2% | 20000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 4.5 мг | 90 мг | 5% | 41.7% | 2000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.01 мг | 15 мг | 0.1% | 0.8% | 150000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 1.7% | 60000 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.178 мг | 20 мг | 0.9% | 7.5% | 11236 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 128 мг | 2500 мг | 5.1% | 42.5% | 1953 г |
| Калций, Са | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 10% | 8333 г |
| Магнезий, Mg | 12 мг | 400 мг | 3% | 25% | 3333 г |
| Натрий, Na | 633 мг | 1300 мг | 48.7% | 405.8% | 205 г |
| Сяра, S | 12.9 мг | 1000 мг | 1.3% | 10.8% | 7752 г |
| Фосфор, P | 23 мг | 800 мг | 2.9% | 24.2% | 3478 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 1.16 мг | 18 мг | 6.4% | 53.3% | 1552 г |
| Манган, Mn | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 45% | 1869 г |
| Мед, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 62.5% | 1333 г |
| Селен, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 7.5% | 11000 г |
| Цинк, Zn | 0.16 мг | 12 мг | 1.3% | 10.8% | 7500 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 0.13 г | макс. 100 г | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.062 г | ~ | |||
| валин | 0.055 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.026 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.042 г | ~ | |||
| левцин | 0.068 г | ~ | |||
| лизин | 0.057 г | ~ | |||
| метионин | 0.016 г | ~ | |||
| треонин | 0.048 г | ~ | |||
| триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.185 г | ~ | |||
| глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 0.171 г | ~ | |||
| Proline | 0.056 г | ~ | |||
| серин | 0.052 г | ~ | |||
| тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 0.106 г | макс. 18.7 г | |||
| 14: 0 Миристика | 0.002 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.09 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.061 г | мин. 16.8 г | 0.4% | 3.3% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.058 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.401 г | от 11.2 да 20.6 | 3.6% | 30% | |
| 18: 2 линолова | 0.398 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.003 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.003 г | от 0.9 да 3.7 | 0.3% | 2.5% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.398 г | от 4.7 да 16.8 | 8.5% | 70.8% |
Енергийната стойност е 12 kcal.
- tsp = 4.7 g (0.6 kCal)
- 0,25 ч. Л. = 1.2 g (0.1 kCal)
Сос табаско с люта чушка богата на витамини и минерали като: бета-каротин - 18,4%
- B-каротин е провитамин А и има антиоксидантни свойства. 6 mcg бета-каротин е еквивалентно на 1 mcg витамин А.
Tags: съдържание на калории 12 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, защо сосът Табаско с лют пипер е полезен, калории, хранителни вещества, полезни свойства Сос Табаско с лют пипер