Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 22 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 5.9% | 7655 г |
| Протеини | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 3.6% | 12667 г |
| Мазнини | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.9% | 56000 г |
| Въглехидрати | 3.79 г | 219 г | 1.7% | 7.7% | 5778 г |
| Хранителни влакна | 0.8 г | 20 г | 4% | 18.2% | 2500 г |
| Вода | 93.5 г | 2273 г | 4.1% | 18.6% | 2431 г |
| пепел | 1.21 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 78 μg | 900 μg | 8.7% | 39.5% | 1154 г |
| алфа каротини | 210 μg | ~ | |||
| бета каротин | 0.83 мг | 5 мг | 16.6% | 75.5% | 602 г |
| Ликопенът | 9660 μg | ~ | |||
| Лутеин + зеаксантин | 80 μg | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 12.3% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 7.7% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 7.2 мг | 500 мг | 1.4% | 6.4% | 6944 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 31.8% | 1429 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 21 μg | 400 μg | 5.3% | 24.1% | 1905 г |
| Витамин С, аскорбинов | 27.7 мг | 90 мг | 30.8% | 140% | 325 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.32 мг | 15 мг | 2.1% | 9.5% | 4688 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 μg | 120 μg | 4.4% | 20% | 2264 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.73 мг | 20 мг | 3.7% | 16.8% | 2740 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 193 мг | 2500 мг | 7.7% | 35% | 1295 г |
| Калций, Са | 11 мг | 1000 мг | 1.1% | 5% | 9091 г |
| Магнезий, Mg | 11 мг | 400 мг | 2.8% | 12.7% | 3636 г |
| Натрий, Na | 58 мг | 1300 мг | 4.5% | 20.5% | 2241 г |
| Сяра, S | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 2.7% | 16667 г |
| Фосфор, P | 17 мг | 800 мг | 2.1% | 9.5% | 4706 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.42 мг | 18 мг | 2.3% | 10.5% | 4286 г |
| Мед, Cu | 200 μg | 1000 μg | 20% | 90.9% | 500 г |
| Селен, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 4.1% | 11000 г |
| Цинк, Zn | 0.2 мг | 12 мг | 1.7% | 7.7% | 6000 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 3.28 г | макс. 100 г | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 0.014 г | макс. 18.7 г | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.01 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.016 г | мин. 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.042 г | от 11.2 да 20.6 | 0.4% | 1.8% | |
| 18: 2 линолова | 0.04 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.001 г | от 0.9 да 3.7 | 0.1% | 0.5% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.04 г | от 4.7 да 16.8 | 0.9% | 4.1% |
Енергийната стойност е 22 kcal.
- чаша = 242 g (53.2 kCal)
- fl oz = 30.2 g (6.6 kCal)
Намалена сол от домати и зеленчуков сок богата на витамини и минерали като: бета-каротин - 16,6%, витамин С - 30,8%, мед - 20%
- B-каротин е провитамин А и има антиоксидантни свойства. 6 mcg бета-каротин е еквивалентно на 1 mcg витамин А.
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
Tags: калорично съдържание 22 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно Домат и зеленчуков сок, с намалено съдържание на сол, калории, хранителни вещества, полезни свойства Домат и зеленчуков сок, с намалено съдържание на сол