Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 22 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 5.9% | 7655 г |
| Протеини | 0.71 г | 76 г | 0.9% | 4.1% | 10704 г |
| Мазнини | 0.08 г | 56 г | 0.1% | 0.5% | 70000 г |
| Въглехидрати | 3.06 г | 219 г | 1.4% | 6.4% | 7157 г |
| Хранителни влакна | 2 г | 20 г | 10% | 45.5% | 1000 г |
| Вода | 93.6 г | 2273 г | 4.1% | 18.6% | 2428 г |
| пепел | 0.55 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 8.2% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 5.9% | 7826 г |
| Витамин В4, холин | 8.7 мг | 500 мг | 1.7% | 7.7% | 5747 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.142 мг | 5 мг | 2.8% | 12.7% | 3521 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 15.5% | 2985 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 10.5% | 4444 г |
| Витамин С, аскорбинов | 11.6 мг | 90 мг | 12.9% | 58.6% | 776 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.02 мг | 15 мг | 0.1% | 0.5% | 75000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.5% | 120000 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.299 мг | 20 мг | 1.5% | 6.8% | 6689 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 177 мг | 2500 мг | 7.1% | 32.3% | 1412 г |
| Калций, Са | 33 мг | 1000 мг | 3.3% | 15% | 3030 г |
| Магнезий, Mg | 9 мг | 400 мг | 2.3% | 10.5% | 4444 г |
| Натрий, Na | 16 мг | 1300 мг | 1.2% | 5.5% | 8125 г |
| Сяра, S | 7.1 мг | 1000 мг | 0.7% | 3.2% | 14085 г |
| Фосфор, P | 26 мг | 800 мг | 3.3% | 15% | 3077 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.18 мг | 18 мг | 1% | 4.5% | 10000 г |
| Манган, Mn | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 16.4% | 2817 г |
| Мед, Cu | 2 μg | 1000 μg | 0.2% | 0.9% | 50000 г |
| Селен, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 1.8% | 27500 г |
| Цинк, Zn | 0.12 мг | 12 мг | 1% | 4.5% | 10000 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 2.99 г | макс. 100 г | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.019 г | ~ | |||
| валин | 0.023 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.011 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.029 г | ~ | |||
| левцин | 0.026 г | ~ | |||
| лизин | 0.028 г | ~ | |||
| метионин | 0.009 г | ~ | |||
| треонин | 0.02 г | ~ | |||
| триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.05 г | ~ | |||
| глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 0.102 г | ~ | |||
| Proline | 0.021 г | ~ | |||
| серин | 0.023 г | ~ | |||
| тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 0.008 г | макс. 18.7 г | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.008 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.005 г | мин. 16.8 г | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.042 г | от 11.2 да 20.6 | 0.4% | 1.8% | |
| 18: 2 линолова | 0.009 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.032 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.032 г | от 0.9 да 3.7 | 3.6% | 16.4% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.009 г | от 4.7 да 16.8 | 0.2% | 0.9% |
Енергийната стойност е 22 kcal.
- чаша, кубчета = 156 g (34.3 kCal)
- чаша, пюре = 230 g (50.6 kCal)
Ряпа, варена, без сол богата на витамини и минерали като: витамин С - 12,9%
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
Tags: калорично съдържание 22 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно Ряпа, варена, без сол, калории, хранителни вещества, полезни свойства Ряпа, варена, без сол