Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 21 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 5.7% | 8019 г |
| Протеини | 2.46 г | 76 г | 3.2% | 15.2% | 3089 г |
| Мазнини | 0.19 г | 56 г | 0.3% | 1.4% | 29474 г |
| Въглехидрати | 0.99 г | 219 г | 0.5% | 2.4% | 22121 г |
| Хранителни влакна | 2.4 г | 20 г | 12% | 57.1% | 833 г |
| Вода | 93.13 г | 2273 г | 4.1% | 19.5% | 2441 г |
| пепел | 0.83 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 305 μg | 900 μg | 33.9% | 161.4% | 295 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 13.8% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 23.3% | 2045 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% | 11.9% | 4065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 17.6% | 2703 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 49% | 976 г |
| Витамин С, аскорбинов | 25.8 мг | 90 мг | 28.7% | 136.7% | 349 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.388 мг | 20 мг | 1.9% | 9% | 5155 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 82 мг | 2500 мг | 3.3% | 15.7% | 3049 г |
| Калций, Са | 114 мг | 1000 мг | 11.4% | 54.3% | 877 г |
| Магнезий, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 21.4% | 2222 г |
| Натрий, Na | 18 мг | 1300 мг | 1.4% | 6.7% | 7222 г |
| Сяра, S | 24.6 мг | 1000 мг | 2.5% | 11.9% | 4065 г |
| Фосфор, P | 24 мг | 800 мг | 3% | 14.3% | 3333 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 1.63 мг | 18 мг | 9.1% | 43.3% | 1104 г |
| Манган, Mn | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 52.4% | 909 г |
| Мед, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 24.3% | 1961 г |
| Селен, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 7.6% | 6111 г |
| Цинк, Zn | 0.16 мг | 12 мг | 1.3% | 6.2% | 7500 г |
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.128 г | ~ | |||
| валин | 0.142 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.053 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.119 г | ~ | |||
| левцин | 0.185 г | ~ | |||
| лизин | 0.141 г | ~ | |||
| метионин | 0.048 г | ~ | |||
| треонин | 0.115 г | ~ | |||
| триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.121 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.147 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.234 г | ~ | |||
| глицин | 0.124 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 0.341 г | ~ | |||
| Proline | 0.103 г | ~ | |||
| серин | 0.094 г | ~ | |||
| тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 0.032 г | макс. 18.7 г | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.001 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.026 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.012 г | мин. 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.005 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.088 г | от 11.2 да 20.6 | 0.8% | 3.8% | |
| 18: 2 линолова | 0.023 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.065 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.065 г | от 0.9 да 3.7 | 7.2% | 34.3% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.023 г | от 4.7 да 16.8 | 0.5% | 2.4% |
Енергийната стойност е 21 kcal.
- опаковка (10 унции) = 284 g (59.6 kCal)
- опаковка (3 lb) = 1361 g (285.8 kcal)
Ряпа с билки, замразена, неварена богата на витамини и минерали като: витамин А - 33,9%, витамин С - 28,7%, калций - 11,4%, манган - 11%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
Tags: калорично съдържание 21 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно Ряпа с билки, замразени, сурови, калории, хранителни вещества, полезни свойства Ряпа с билки, замразени, сурови