Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 29 kCal | 1684 kCal | 1.7% | 5.9% | 5807 г |
| Протеини | 1.03 г | 76 г | 1.4% | 4.8% | 7379 г |
| Мазнини | 0.11 г | 56 г | 0.2% | 0.7% | 50909 г |
| Въглехидрати | 6.85 г | 219 г | 3.1% | 10.7% | 3197 г |
| Вода | 90.61 г | 2273 г | 4% | 13.8% | 2509 г |
| пепел | 1.4 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 10.3% | 3333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 9.7% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 7.6% | 4500 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.274 мг | 5 мг | 5.5% | 19% | 1825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 26.2% | 1316 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 30 μg | 400 μg | 7.5% | 25.9% | 1333 г |
| Витамин С, аскорбинов | 2.3 мг | 90 мг | 2.6% | 9% | 3913 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.528 мг | 20 мг | 2.6% | 9% | 3788 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 274 мг | 2500 мг | 11% | 37.9% | 912 г |
| Калций, Са | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 5.9% | 5882 г |
| Магнезий, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% | 12.1% | 2857 г |
| Натрий, Na | 374 мг | 1300 мг | 28.8% | 99.3% | 348 г |
| Сяра, S | 10.3 мг | 1000 мг | 1% | 3.4% | 9709 г |
| Фосфор, P | 29 мг | 800 мг | 3.6% | 12.4% | 2759 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.68 мг | 18 мг | 3.8% | 13.1% | 2647 г |
| Манган, Mn | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 41.4% | 833 г |
| Мед, Cu | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 33.8% | 1020 г |
| Селен, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 2.4% | 13750 г |
| Цинк, Zn | 0.26 мг | 12 мг | 2.2% | 7.6% | 4615 г |
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.043 г | ~ | |||
| валин | 0.046 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.022 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.037 г | ~ | |||
| левцин | 0.06 г | ~ | |||
| лизин | 0.057 г | ~ | |||
| метионин | 0.015 г | ~ | |||
| треонин | 0.025 г | ~ | |||
| триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.125 г | ~ | |||
| глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 0.11 г | ~ | |||
| Proline | 0.032 г | ~ | |||
| серин | 0.042 г | ~ | |||
| тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 0.023 г | макс. 18.7 г | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.02 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.008 г | мин. 16.8 г | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.047 г | от 11.2 да 20.6 | 0.4% | 1.4% | |
| 18: 2 линолова | 0.017 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.029 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.029 г | от 0.9 да 3.7 | 3.2% | 11% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.017 г | от 4.7 да 16.8 | 0.4% | 1.4% |
Енергийната стойност е 29 kcal.
- чаша = 227 g (65.8 kCal)
Тиквички с кора на италиански, консервирани богата на витамини и минерали като: калий - 11%, манган - 12%
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
Tags: калорично съдържание 29 ккал, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какви са ползите от тиквички с италианска кора, консерви, калории, хранителни вещества, полезни свойства на тиквички с италианска кора, консерви