Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 17 kCal | 1684 kCal | 1% | 5.9% | 9906 г |
| Протеини | 1.21 г | 76 г | 1.6% | 9.4% | 6281 г |
| Мазнини | 0.32 г | 56 г | 0.6% | 3.5% | 17500 г |
| Въглехидрати | 2.11 г | 219 г | 1% | 5.9% | 10379 г |
| Хранителни влакна | 1 г | 20 г | 5% | 29.4% | 2000 г |
| Вода | 94.79 г | 2273 г | 4.2% | 24.7% | 2398 г |
| пепел | 0.58 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 6.5% | 9000 г |
| бета каротин | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 14.1% | 4167 г |
| Лутеин + зеаксантин | 2125 μg | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 17.6% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 30.6% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 9.5 мг | 500 мг | 1.9% | 11.2% | 5263 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.204 мг | 5 мг | 4.1% | 24.1% | 2451 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 48.2% | 1227 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 24 μg | 400 μg | 6% | 35.3% | 1667 г |
| Витамин С, аскорбинов | 17.9 мг | 90 мг | 19.9% | 117.1% | 503 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% | 4.7% | 12500 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 21.2% | 2791 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.451 мг | 20 мг | 2.3% | 13.5% | 4435 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 261 мг | 2500 мг | 10.4% | 61.2% | 958 г |
| Калций, Са | 16 мг | 1000 мг | 1.6% | 9.4% | 6250 г |
| Магнезий, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 26.5% | 2222 г |
| Натрий, Na | 8 мг | 1300 мг | 0.6% | 3.5% | 16250 г |
| Сяра, S | 12.1 мг | 1000 мг | 1.2% | 7.1% | 8264 г |
| Фосфор, P | 38 мг | 800 мг | 4.8% | 28.2% | 2105 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.37 мг | 18 мг | 2.1% | 12.4% | 4865 г |
| Манган, Mn | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 52.4% | 1130 г |
| Мед, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 31.2% | 1887 г |
| Селен, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.4% | 27500 г |
| Цинк, Zn | 0.32 мг | 12 мг | 2.7% | 15.9% | 3750 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 2.5 г | макс. 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.07 г | ~ | |||
| захароза | 0.05 г | ~ | |||
| фруктоза | 1.38 г | ~ | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.051 г | ~ | |||
| валин | 0.054 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.026 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.044 г | ~ | |||
| левцин | 0.071 г | ~ | |||
| лизин | 0.067 г | ~ | |||
| метионин | 0.018 г | ~ | |||
| треонин | 0.029 г | ~ | |||
| триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.147 г | ~ | |||
| глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 0.129 г | ~ | |||
| Proline | 0.037 г | ~ | |||
| серин | 0.049 г | ~ | |||
| тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 0.084 г | макс. 18.7 г | |||
| 10: 0 Каприч | 0.016 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.003 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.001 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.048 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.006 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахин | 0.001 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенично | 0.003 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.011 г | мин. 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.002 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолей | 0.002 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.091 г | от 11.2 да 20.6 | 0.8% | 4.7% | |
| 18: 2 линолова | 0.03 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 0.03 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.061 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линоленов | 0.061 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.061 г | от 0.9 да 3.7 | 6.8% | 40% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.03 г | от 4.7 да 16.8 | 0.6% | 3.5% |
Енергийната стойност е 17 kcal.
- големи = 323 гр (54.9 ккал)
- средно = 196 g (33.3 kcal)
- малко = 118 g (20.1 kcal)
- чаша, нарязана = 124 g (21.1 kCal)
- парче = 9.9 g (1.7 kCal)
- чаша, нарязана = 113 g (19.2 kCal)
Тиквички с кора богата на витамини и минерали като: витамин С - 19,9%
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
Tags: съдържание на калории 17 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, как са полезни тиквичките с кората, калории, хранителни вещества, полезните свойства на тиквичките с кората