Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 309 kCal | 1684 kCal | 18.3% | 5.9% | 545 г |
| Протеини | 16.23 г | 76 г | 21.4% | 6.9% | 468 г |
| Мазнини | 16.99 г | 56 г | 30.3% | 9.8% | 330 г |
| Въглехидрати | 21.25 г | 219 г | 9.7% | 3.1% | 1031 г |
| Хранителни влакна | 1.6 г | 20 г | 8% | 2.6% | 1250 г |
| Вода | 41.21 г | 2273 г | 1.8% | 0.6% | 5516 г |
| пепел | 2.73 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 123 μg | 900 μg | 13.7% | 4.4% | 732 г |
| Retinol | 0.116 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.139 мг | 1.5 мг | 9.3% | 3% | 1079 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 3.3% | 973 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.425 мг | 5 мг | 8.5% | 2.8% | 1176 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.71 μg | 3 μg | 23.7% | 7.7% | 423 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 1.21 мг | 15 мг | 8.1% | 2.6% | 1240 г |
| бета токоферол | 0.06 мг | ~ | |||
| гама токоферол | 2.36 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.87 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 9.6 μg | 120 μg | 8% | 2.6% | 1250 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.85 мг | 20 мг | 4.3% | 1.4% | 2353 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 177 мг | 2500 мг | 7.1% | 2.3% | 1412 г |
| Калций, Са | 422 мг | 1000 мг | 42.2% | 13.7% | 237 г |
| Магнезий, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% | 2.3% | 1429 г |
| Натрий, Na | 455 мг | 1300 мг | 35% | 11.3% | 286 г |
| Сяра, S | 162.3 мг | 1000 мг | 16.2% | 5.2% | 616 г |
| Фосфор, P | 297 мг | 800 мг | 37.1% | 12% | 269 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.64 мг | 18 мг | 3.6% | 1.2% | 2813 г |
| Манган, Mn | 0.211 мг | 2 мг | 10.6% | 3.4% | 948 г |
| Мед, Cu | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 2.7% | 1220 г |
| Селен, Se | 28.1 μg | 55 μg | 51.1% | 16.5% | 196 г |
| Цинк, Zn | 2.12 мг | 12 мг | 17.7% | 5.7% | 566 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 17.7 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 2.76 г | макс. 100 г | |||
| галактоза | 0.25 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.89 г | ~ | |||
| лактоза | 0.07 г | ~ | |||
| малтоза | 0.66 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.89 г | ~ | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.699 г | ~ | |||
| валин | 1.051 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.257 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.798 г | ~ | |||
| левцин | 1.655 г | ~ | |||
| лизин | 1.328 г | ~ | |||
| метионин | 0.461 г | ~ | |||
| треонин | 0.556 г | ~ | |||
| триптофан | 0.136 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.963 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.514 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 1.303 г | ~ | |||
| глицин | 0.396 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 4.781 г | ~ | |||
| Proline | 1.688 г | ~ | |||
| серин | 1.122 г | ~ | |||
| тирозин | 0.818 г | ~ | |||
| цистеин | 0.436 г | ~ | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 39 мг | максимум 300 mg | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 7.327 г | макс. 18.7 г | |||
| 8: 0 Каприл | 0.12 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприч | 0.274 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.318 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 1.078 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.109 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 3.669 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.068 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.636 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахин | 0.032 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенично | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 4.42 г | мин. 16.8 г | 26.3% | 8.5% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.084 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолей | 0.185 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 4.118 г | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (омега-9) | 0.034 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 3.161 г | от 11.2 да 20.6 | 28.2% | 9.1% | |
| 18: 2 линолова | 2.763 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.378 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линоленов | 0.378 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидонски | 0.021 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.378 г | от 0.9 да 3.7 | 42% | 13.6% | |
| Омега-6 мастни киселини | 2.784 г | от 4.7 да 16.8 | 59.2% | 19.2% |
Енергийната стойност е 309 kcal.
- парче = 48 g (148.3 kCal)
- ft = 562 g (1736.6 kCal)
- 0,5 фута = 362 g (1118.6 kCal)
МАЛКИ ЦЕЗАРИ, пица със сирене „Пица“, тънка кора, 14 ” богата на витамини и минерали като: витамин А - 13,7%, витамин В12 - 23,7%, калций - 42,2%, фосфор - 37,1%, селен - 51,1%, цинк - 17,7%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
- цинк е част от повече от 300 ензима, участва в процесите на синтез и разлагане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулирането на експресията на редица гени. Недостатъчната консумация води до анемия, вторичен имунодефицит, чернодробна цироза, сексуална дисфункция и фетални малформации. Последните проучвания разкриха способността на високите дози цинк да нарушават абсорбцията на мед и по този начин да допринасят за развитието на анемия.
Tags: калорично съдържание 309 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, защо МАЛКИ ЦЕЗАРИ, пица със сирене „Пица със сирене“, тънка кора, 14 инча, калории, хранителни вещества, полезни свойства на МАЛКИ ЦЕЗАРИ, пица със сирене „Пица със сирене“, на тънка кора, 14 инча