Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 423 kCal | 1684 kCal | 25.1% | 5.9% | 398 г |
| Протеини | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 1.2% | 1949 г |
| Мазнини | 9.5 г | 56 г | 17% | 4% | 589 г |
| Въглехидрати | 80.2 г | 219 г | 36.6% | 8.7% | 273 г |
| Хранителни влакна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 0.8% | 2857 г |
| Вода | 3.5 г | 2273 г | 0.2% | 64943 г | |
| пепел | 2.2 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Лутеин + зеаксантин | 1 μg | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.28 мг | 1.5 мг | 18.7% | 4.4% | 536 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 2.4% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 3.9 мг | 500 мг | 0.8% | 0.2% | 12821 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.233 мг | 5 мг | 4.7% | 1.1% | 2146 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% | 0.2% | 11111 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 135 μg | 400 μg | 33.8% | 8% | 296 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.3% | 7500 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% | 0.1% | 18750 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 μg | 120 μg | 3.4% | 0.8% | 2927 г |
| Витамин РР, НЕ | 2.425 мг | 20 мг | 12.1% | 2.9% | 825 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 72 мг | 2500 мг | 2.9% | 0.7% | 3472 г |
| Калций, Са | 77 мг | 1000 мг | 7.7% | 1.8% | 1299 г |
| Магнезий, Mg | 9 мг | 400 мг | 2.3% | 0.5% | 4444 г |
| Натрий, Na | 665 мг | 1300 мг | 51.2% | 12.1% | 195 г |
| Сяра, S | 39 мг | 1000 мг | 3.9% | 0.9% | 2564 г |
| Фосфор, P | 277 мг | 800 мг | 34.6% | 8.2% | 289 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 1.36 мг | 18 мг | 7.6% | 1.8% | 1324 г |
| Манган, Mn | 0.278 мг | 2 мг | 13.9% | 3.3% | 719 г |
| Мед, Cu | 56 μg | 1000 μg | 5.6% | 1.3% | 1786 г |
| Селен, Se | 2.7 μg | 55 μg | 4.9% | 1.2% | 2037 г |
| Цинк, Zn | 0.25 мг | 12 мг | 2.1% | 0.5% | 4800 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 48.95 г | макс. 100 г | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.146 г | ~ | |||
| валин | 0.185 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.083 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.162 г | ~ | |||
| левцин | 0.284 г | ~ | |||
| лизин | 0.165 г | ~ | |||
| метионин | 0.071 г | ~ | |||
| треонин | 0.119 г | ~ | |||
| триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.183 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.119 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.184 г | ~ | |||
| глицин | 0.122 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 1.194 г | ~ | |||
| Proline | 0.421 г | ~ | |||
| серин | 0.204 г | ~ | |||
| тирозин | 0.123 г | ~ | |||
| цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 2.39 г | макс. 18.7 г | |||
| 4: 0 Мазна | 0.001 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.001 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.048 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.234 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.106 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 4.093 г | мин. 16.8 г | 24.4% | 5.8% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 4.091 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 1.244 г | от 11.2 да 20.6 | 11.1% | 2.6% | |
| 18: 2 линолова | 1.18 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.064 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.064 г | от 0.9 да 3.7 | 7.1% | 1.7% | |
| Омега-6 мастни киселини | 1.18 г | от 4.7 да 16.8 | 25.1% | 5.9% |
Енергийната стойност е 423 kcal.
- унция = 28.35 g (119.9 kCal)
- опаковка (18.50 унции) = 524 g (2216.5 kCal)
Пай, бял, сух микс, пудинг, подсилен богата на витамини и минерали като: витамин В1 - 18,7%, витамин В9 - 33,8%, витамин РР - 12,1%, фосфор - 34,6%, манган - 13,9%
- Витамин B1 е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, които осигуряват на тялото енергия и пластични вещества, както и метаболизма на аминокиселините с разклонена верига. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата системи.
- Витамин B6 като коензим те участват в метаболизма на нуклеиновите киселини и аминокиселините. Дефицитът на фолиева киселина води до нарушен синтез на нуклеинови киселини и протеини, което води до инхибиране на клетъчния растеж и делене, особено в бързо пролифериращите тъкани: костен мозък, чревен епител и др. Недостатъчната консумация на фолат по време на бременност е една от причините за недоносеността, недохранване, вродени малформации и нарушения в развитието на детето. Доказана е силна връзка между нивата на фолат и хомоцистеин и риска от сърдечно-съдови заболявания.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
Tags: калорично съдържание 423 ккал, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, каква е ползата от баницата, бяла, суха смес, пудинг, подсилена, калории, хранителни вещества, полезни свойства на баницата, бяла, суха смес, пудинг, подсилена