Съставки Канапе с пастет
| пшеничен хляб | 45.0 (грам) |
| масло | 10.0 (грам) |
| Черен дроб пастет | 20.0 (грам) |
| пилешко яйце | 0.3 (брой) |
| кисел сладък пипер | 10.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Покрийте лентите от приготвения хляб с тънък слой масло. От корнета се отделя паста. Украсете с черен пипер, нарязани яйца и билки.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 267.3 kCal | 1684 kCal | 15.9% | 5.9% | 630 г |
| Протеини | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 4.2% | 884 г |
| Мазнини | 16.2 г | 56 г | 28.9% | 10.8% | 346 г |
| Въглехидрати | 23.1 г | 219 г | 10.5% | 3.9% | 948 г |
| органични киселини | 0.02 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 35.5 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6403 г |
| пепел | 0.5 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 1000 μg | 900 μg | 111.1% | 41.6% | 90 г |
| Retinol | 1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.5% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.5 мг | 1.8 мг | 27.8% | 10.4% | 360 г |
| Витамин В4, холин | 167.9 мг | 500 мг | 33.6% | 12.6% | 298 г |
| Витамин В5, пантотенов | 1.5 мг | 5 мг | 30% | 11.2% | 333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 3.7% | 1000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 55.6 μg | 400 μg | 13.9% | 5.2% | 719 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.2 μg | 3 μg | 340% | 127.2% | 29 г |
| Витамин С, аскорбинов | 27 мг | 90 мг | 30% | 11.2% | 333 г |
| Витамин D, калциферол | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 1.2 мг | 15 мг | 8% | 3% | 1250 г |
| Витамин Н, биотин | 20.2 μg | 50 μg | 40.4% | 15.1% | 248 г |
| Витамин РР, НЕ | 3.4276 мг | 20 мг | 17.1% | 6.4% | 583 г |
| ниацин | 2 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 146.1 мг | 2500 мг | 5.8% | 2.2% | 1711 г |
| Калций, Са | 24.4 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.9% | 4098 г |
| Силиций, Si | 1 мг | 30 мг | 3.3% | 1.2% | 3000 г |
| Магнезий, Mg | 21.8 мг | 400 мг | 5.5% | 2.1% | 1835 г |
| Натрий, Na | 271.6 мг | 1300 мг | 20.9% | 7.8% | 479 г |
| Сяра, S | 93.7 мг | 1000 мг | 9.4% | 3.5% | 1067 г |
| Фосфор, P | 130.4 мг | 800 мг | 16.3% | 6.1% | 613 г |
| Хлор, Cl | 438.4 мг | 2300 мг | 19.1% | 7.1% | 525 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 6.9 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 3.4 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.8 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 2.9 мг | 18 мг | 16.1% | 6% | 621 г |
| Йод, аз | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 1% | 3571 г |
| Кобалт, Ко | 5.7 μg | 10 μg | 57% | 21.3% | 175 г |
| Литий, Li | 0.05 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.4529 мг | 2 мг | 22.6% | 8.5% | 442 г |
| Мед, Cu | 718.7 μg | 1000 μg | 71.9% | 26.9% | 139 г |
| Молибден, Мо. | 25.7 μg | 70 μg | 36.7% | 13.7% | 272 г |
| Никел, Ni | 10.7 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.2 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.1 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 183333 г | |
| Стронций, старши | 0.3 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 47.5 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.4% | 8421 г |
| Хром, Cr | 7.1 μg | 50 μg | 14.2% | 5.3% | 704 г |
| Цинк, Zn | 1.3778 мг | 12 мг | 11.5% | 4.3% | 871 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 0.8 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 78.6 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 267,3 kcal.
Канапе с пастет богат на витамини и минерали като: витамин А - 111,1%, витамин В2 - 27,8%, холин - 33,6%, витамин В5 - 30%, витамин В9 - 13,9%, витамин В12 - 340% , витамин С - 30%, витамин Н - 40,4%, витамин РР - 17,1%, фосфор - 16,3%, хлор - 19,1%, желязо - 16,1%, кобалт - 57%, манган - 22,6%, мед - 71,9%, молибден - 36,7%, хром - 14,2%, цинк - 11,5%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Смесен е част от лецитина, играе роля в синтеза и метаболизма на фосфолипидите в черния дроб, е източник на свободни метилови групи, действа като липотропен фактор.
- Витамин B5 участва в протеиновия, мастния, въглехидратния метаболизъм, метаболизма на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобина, подпомага усвояването на аминокиселини и захари в червата, подпомага функцията на надбъбречната кора. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
- Витамин B6 като коензим те участват в метаболизма на нуклеиновите киселини и аминокиселините. Дефицитът на фолиева киселина води до нарушен синтез на нуклеинови киселини и протеини, което води до инхибиране на клетъчния растеж и делене, особено в бързо пролифериращите тъкани: костен мозък, чревен епител и др. Недостатъчната консумация на фолат по време на бременност е една от причините за недоносеността, недохранване, вродени малформации и нарушения в развитието на детето. Доказана е силна връзка между нивата на фолат и хомоцистеин и риска от сърдечно-съдови заболявания.
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
- Витамин Н участва в синтеза на мазнини, гликоген, метаболизма на аминокиселините. Недостатъчният прием на този витамин може да доведе до нарушаване на нормалното състояние на кожата.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
- Ютия и дъска е част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява хода на окислително-възстановителните реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
- Молибден е кофактор на много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащите сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.
- Chrome участва в регулирането на нивата на кръвната глюкоза, усилвайки ефекта на инсулина. Недостигът води до намален глюкозен толеранс.
- цинк е част от повече от 300 ензима, участва в процесите на синтез и разлагане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулирането на експресията на редица гени. Недостатъчната консумация води до анемия, вторичен имунодефицит, чернодробна цироза, сексуална дисфункция и фетални малформации. Последните проучвания разкриха способността на високите дози цинк да нарушават абсорбцията на мед и по този начин да допринасят за развитието на анемия.
Калорично съдържание и ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА СЪСТАВКИТЕ НА РЕЦЕПТА Канапе с пастет НА 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 301 kCal
- 157 kCal
- 25 kCal
Tags: Как да готвя, калорично съдържание 267,3 ккал, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, как да готвя Канапе с пастет, рецепта, калории, хранителни вещества