Съставки Царенка и Яйце Канапе
| ръжен хляб | 30.0 (грам) |
| масло | 10.0 (грам) |
| пилешко яйце | 0.3 (брой) |
| Балтийски под | 44.0 (грам) |
| краставица | 13.0 (грам) |
Начин на приготвяне
На кръгъл препечен хляб от ръжен хляб, поставете кръг от яйца, върху него кръг от прясна белена краставица, отгоре - филе от цаца под формата на пръстен. Средата е оформена с настърган лук.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 238.7 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 705 г |
| Протеини | 11.4 г | 76 г | 15% | 6.3% | 667 г |
| Мазнини | 16.2 г | 56 г | 28.9% | 12.1% | 346 г |
| Въглехидрати | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 2.4% | 1738 г |
| органични киселини | 0.02 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 62.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3637 г |
| пепел | 1.2 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.3% | 450 г |
| Retinol | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.8% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 4.7% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 34.1 мг | 500 мг | 6.8% | 2.8% | 1466 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 3.4% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.3% | 3306 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1% | 4286 г |
| Витамин С, аскорбинов | 1.7 мг | 90 мг | 1.9% | 0.8% | 5294 г |
| Витамин D, калциферол | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 1.3 мг | 15 мг | 8.7% | 3.6% | 1154 г |
| Витамин Н, биотин | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 2.4% | 1724 г |
| Витамин РР, НЕ | 3.6924 мг | 20 мг | 18.5% | 7.8% | 542 г |
| ниацин | 1.8 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 321 мг | 2500 мг | 12.8% | 5.4% | 779 г |
| Калций, Са | 50 мг | 1000 мг | 5% | 2.1% | 2000 г |
| Магнезий, Mg | 38 мг | 400 мг | 9.5% | 4% | 1053 г |
| Натрий, Na | 294.9 мг | 1300 мг | 22.7% | 9.5% | 441 г |
| Сяра, S | 143.8 мг | 1000 мг | 14.4% | 6% | 695 г |
| Фосфор, P | 201.8 мг | 800 мг | 25.2% | 10.6% | 396 г |
| Хлор, Cl | 452.1 мг | 2300 мг | 19.7% | 8.3% | 509 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 63.9 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 2.6 мг | 18 мг | 14.4% | 6% | 692 г |
| Йод, аз | 30.6 μg | 150 μg | 20.4% | 8.5% | 490 г |
| Кобалт, Ко | 16.8 μg | 10 μg | 168% | 70.4% | 60 г |
| Манган, Mn | 0.6562 мг | 2 мг | 32.8% | 13.7% | 305 г |
| Мед, Cu | 225.7 μg | 1000 μg | 22.6% | 9.5% | 443 г |
| Молибден, Мо. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 3.5% | 1207 г |
| Никел, Ni | 3.1 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 241 μg | 4000 μg | 6% | 2.5% | 1660 г |
| Хром, Cr | 30.4 μg | 50 μg | 60.8% | 25.5% | 164 г |
| Цинк, Zn | 1.3052 мг | 12 мг | 10.9% | 4.6% | 919 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 0.5 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 121.7 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 238,7 kcal.
Канапе с цаца и яйце богата на витамини и минерали като: витамин А - 22,2%, витамин В2 - 11,1%, витамин РР - 18,5%, калий - 12,8%, фосфор - 25,2%, хлор - 19,7, 14,4, 20,4%, желязо - 168%, йод - 32,8%, кобалт - 22,6%, манган - 60,8%, мед - XNUMX%, хром - XNUMX%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
- Ютия и дъска е част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява хода на окислително-възстановителните реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
- Йод участва във функционирането на щитовидната жлеза, осигурявайки образуването на хормони (тироксин и трийодтиронин). Това е необходимо за растежа и диференциацията на клетките от всички тъкани на човешкото тяло, митохондриалното дишане, регулирането на трансмембранния транспорт на натрий и хормони. Недостатъчният прием води до ендемична гуша с хипотиреоидизъм и забавяне на метаболизма, артериална хипотония, забавяне на растежа и умствено развитие при децата.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
- Chrome участва в регулирането на нивата на кръвната глюкоза, усилвайки ефекта на инсулина. Недостигът води до намален глюкозен толеранс.
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА СЪСТАВКИТЕ НА РЕЦЕПТАТА Канапе с цаца и яйце НА 100 г
- 661 kCal
- 157 kCal
- 137 kCal
- 14 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 238,7 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, как да готвя Канапе с цаца и яйце, рецепта, калории, хранителни вещества